Protéines Ingrédients en poudre

Les athlètes et les bodybuilders prennent généralement des poudres protéinées qui nécessitent une grande quantité de protéines pour développer la masse musculaire par l'exercice. Les protéines sont essentielles pour le corps humain, car les muscles et les tissus sont fabriqués à partir d'acides aminés protéiques. Bien que les combinaisons varient, les poudres de protéines sont faites à partir de quatre sources de base: lactosérum, riz, soja ou oeuf.

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Lactosérum

Le lactosérum est une protéine qui représente environ 20% de la teneur totale en protéines du lait de vache. C'est aussi un sous-produit de la fabrication du fromage et est utilisé commercialement. La protéine de lactosérum est le nom donné aux protéines globulaires qui sont isolées du lactosérum et sont habituellement une combinaison d'alpha-lactalbumine, de bêta-lactoglobuline et de sérumalbumine. Il peut également contenir des glycomacropeptides. Selon le Conseil laitier de Californie, la protéine de lactosérum contient un riche profil d'acides aminés. Le lactosérum est facilement digestible, ce qui facilite l'absorption des protéines et est utile pour développer la masse musculaire. Il améliore le flux de nutriments pour aider à reconstruire et réparer les tissus musculaires.

Riz

La protéine de riz est une protéine végétarienne plus digeste que la protéine de lactosérum. Il est fabriqué à partir de riz brun et traité avec des enzymes qui conduisent à la séparation des glucides des protéines. Selon RiceProteinConcentrates. com, la protéine de riz est faite à partir de riz non génétiquement modifié. Il convient aux personnes souffrant d'allergies alimentaires et donne au corps une quantité suffisante de protéines efficacement.

Soja

La protéine de soja est dérivée du soja et offre de multiples bienfaits pour la santé. Il est idéal pour les végétariens qui souhaitent ajouter des protéines à leur alimentation et constitue une bonne source de protéines pour les personnes intolérantes au lactose. Bien qu'il soit facilement digestible, il ne se mélange pas bien dans les boissons et les shakes. En plus d'ajouter des protéines à l'alimentation, la protéine de soja a démontré réduire le risque de maladie cardiaque, réduire le cholestérol, ralentir la croissance des cellules cancéreuses, construire des os solides et réduire les symptômes de la ménopause, selon le Journal of Prenatal Education.

Œuf

La protéine d'œuf peut être consommée avec n'importe quel repas, par opposition au lactosérum, qui devrait idéalement être consommé avant ou après l'entraînement. La protéine d'oeuf est une source saine de protéine pour ceux qui sont allergiques aux produits laitiers ou au soja. En outre, il fournit au corps de nombreux acides aminés essentiels.

Autres ingrédients

Les ingrédients supplémentaires généralement utilisés dans les préparations à base de protéines en poudre comprennent les arômes naturels et artificiels, la lécithine, le crémier, le sel, l'acésulfame de potassium et le sucralose. Certaines poudres sont enrichies avec des vitamines et des minéraux sélectionnés. Puisque le corps utilise le calcium pour décomposer les acides aminés protéiques, de nombreuses poudres de protéines contiennent du calcium. Des acides aminés supplémentaires peuvent être inclus dans la poudre de protéine, telle que le tryptophane, la valine, la thréonine, l'isoleucine, la leucine, la lysine, la phénylalanine et la méthionine.