Psyllium Husk & Gluten
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Le psyllium provient des petites graines de la plante Plantago ovata. Parce qu'il est classé comme une graine, pas un grain, il n'a pas de gluten dans son état naturel. Certains suppléments de psyllium, cependant, peuvent contenir de petites quantités de gluten, en fonction des autres ingrédients ajoutés au cours du processus de fabrication.
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La cosse de psyllium ordinaire et la poudre de cosse de psyllium moulue sont sans gluten, ce qui signifie qu'ils contiennent moins de 20 parties par million de gluten, tel que défini par la Food and Drug Administration des États-Unis. Cependant, certains fabricants de suppléments ajoutent de la farine de blé aux suppléments de psyllium. Il est utilisé comme liant dans les gaufrettes et les pilules à mâcher. Toujours lire attentivement l'étiquette si vous êtes sensible au gluten, peu importe la forme de cosse de psyllium que vous prenez. L'étiquette doit indiquer «sans gluten», «sans gluten», «sans gluten» ou «sans gluten». "
