Rapide Repas nutritifs pour les personnes âgées
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Bien manger est important pour tous les âges, mais surtout pour les personnes âgées qui ont besoin de maintenir leur force et leur énergie, tout en gérant souvent des maladies chroniques comme le diabète et l'hypertension artérielle. Parce que les besoins caloriques diminuent avec l'âge, mais que les besoins nutritionnels restent les mêmes ou même augmentent, il est essentiel que les personnes âgées apportent autant de nutriments dans chaque repas que possible. La planification de repas rapides et nutritifs riches en protéines, en vitamines et en minéraux peut faciliter la saine alimentation.
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Allumez votre matin
Les aliments de déjeuner sont souvent non seulement rapides et faciles à préparer, mais manger un repas équilibré le matin est une excellente façon de démarrer et de commencer la journée sur une note saine. Pour vous assurer d'obtenir une variété de nutriments, ayez une bonne source de protéines comme des œufs, du fromage cottage ou du yogourt grec, plus un grain entier riche en fibres comme du pain de blé entier, des céréales de blé râpées ou des flocons d'avoine. Les produits laitiers, comme le lait ou le yogourt, fournissent également le calcium supplémentaire dont vous avez besoin pour avoir des os solides. Inclure une portion de fruits au petit-déjeuner pour des vitamines et des nutriments supplémentaires qui peuvent stimuler votre système immunitaire. Gardez-le simple en utilisant des fruits en conserve emballés dans l'eau, ou des baies congelées que vous pouvez décongeler dans le micro-ondes ou ajouter à la farine d'avoine.
Profitez des légumes au déjeuner
Le déjeuner est une excellente occasion de se concentrer sur les légumes. Qu'ils soient crus, les restes du dîner, ou les légumes surgelés que vous chauffez au micro-ondes, les légumes fournissent beaucoup de nutriments et de fibres. Essayez une salade avec un peu de thon, de haricots ou d'oeuf haché sur le dessus pour les protéines faibles en gras. Ou, mélanger les restes de légumes cuits et le riz brun avec une pincée de fromage feta et une vinaigrette pour un déjeuner rapide et savoureux. Si votre appétit est petit et que vous n'êtes pas trop gourmand, remplacez-le par une collation santé. Des fruits ou des légumes avec du fromage cottage, une tranche de pain de grains entiers avec du beurre de cacahuète et des bananes tranchées, ou un muffin anglais avec une tranche de tomate et de fromage sont tous des collations riches en protéines. Que vous preniez un repas ou une collation, complétez le tout avec un verre de lait faible en gras pour obtenir votre calcium et votre vitamine D.
Étirez vos dîners
Lors de la préparation du dîner, cuisinez un deuxième repas. Les soupes et les ragoûts ont généralement un goût encore meilleur le jour suivant, ou vous pouvez les congeler pour un autre jour.Mélanger les restes de riz avec les haricots noirs, la salsa et un peu de fromage faible en gras pour une garniture de tortilla facile. Ou, ajoutez les restes de légumes et de poulet au bouillon de poulet à faible teneur en sodium pour une soupe rapide et satisfaisante. Si vous n'avez pas l'énergie de préparer un repas chaud pour le dîner ou si vous n'avez pas faim le soir, préparez votre repas plus copieux et dégustez un repas léger. Un sandwich à la dinde, au thon ou aux œufs avec de la laitue et de la tomate sur du pain de blé entier est rapide et facile, mais toujours nutritif. Complétez le tout avec du yogourt pour un dessert sain et riche en calcium.
Achetez le Pantry
Pour faciliter la consommation de repas sains et équilibrés, gardez votre cuisine avec des articles essentiels non périssables. Les fruits et légumes surgelés sans sucre ni sel ajoutés sont aussi sains que frais, gardez-en donc une variété. Les céréales chaudes et froides et les grains entiers, comme le riz brun et le quinoa, resteront frais s'ils sont conservés dans des contenants hermétiques. Le thon, le saumon ou les haricots en conserve sont d'excellentes protéines non périssables.
