Diète alimentaire brute pour les athlètes

Les athlètes de tous les sports peuvent performer avec succès au niveau élite en suivant un régime alimentaire cru. James Southwood, champion international de kickboxing, Brendan Brazier, triathlète professionnel canadien et Kenneth G. Williams, troisième au Natural M. Olympia, sont tous des professionnels de l'alimentation crue. Ces exemples prouvent l'efficacité d'un régime alimentaire cru pour la performance sportive. Cela demande du dévouement, mais avec effort, vous pouvez obtenir des performances optimales sur les aliments crus.

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Avantages

Nutritionniste clinique certifiée Natalie Rose explique les avantages d'un régime alimentaire cru dans le livre "Raw Food Detox Diet". Les aliments végétaux contiennent naturellement des enzymes qui aident à la digestion humaine. Malheureusement, les méthodes de cuisson modernes les modifient. Lorsque la nourriture est chauffée au-delà de 118 degrés Fahrenheit, ces enzymes sont détruites. Afin de préserver les enzymes, la solution consiste à manger des aliments végétaux qui n'ont pas été cuits.

Risques

En tant qu'athlète alimentaire crue, portez une attention particulière à votre apport en fer et en protéines. L'augmentation de l'activité physique rend le besoin en fer et en protéines plus élevé. Les produits animaux, en particulier la viande rouge, sont une source majeure de fer et de protéines. Les aliments végétaux peuvent également fournir ces nutriments.

Fer

Il existe de nombreux aliments crus qui contiennent de grandes quantités de fer. Quelques exemples incluent les épinards, le brocoli, les betteraves, les légumineuses, les graines de citrouille, les pruneaux, les dattes, la pastèque, la luzerne, le quinoa, la bette à carde et la mélasse de blackstrap. De plus, en consommant des aliments riches en vitamine C pendant les repas, l'absorption du fer augmente. Ajouter des fruits tels que les oranges, cantaloup, fraises, pamplemousses et citrons, ou des légumes comme le brocoli, les choux de Bruxelles, les tomates et les poivrons rouges à vos repas.

Protéines

Une étude menée par Jacob Wilson et Gabriel Wilson et publiée dans le «Journal de la Société internationale de nutrition sportive» en 2006 confirme que les athlètes bénéficient d'un régime riche en protéines. Beaucoup considèrent que les sources animales de protéines sont supérieures aux protéines végétales. Cela est dû à la nature incomplète des profils d'acides aminés de la plupart des plantes. Heureusement pour ceux qui suivent un régime d'aliments crus, une variété de sources de protéines végétales peuvent être combinées pour s'assurer que tous les acides aminés sont ingérés. Une revue de 1994 par Vernon R. Young et Peter L. Pellett dans le «American Journal of Clinical Nutrition» a révélé que les protéines complémentaires n'ont pas besoin d'être ingérées ensemble, mais l'équilibre au cours de la journée est important. En mangeant une variété de légumes, de légumineuses, de noix et de graines, vous pouvez satisfaire les besoins quotidiens en acides aminés.

Chronométrage des éléments nutritifs

Le timing est essentiel pour tous les athlètes. La consommation de glucides et de protéines doit être surveillée de près. Assurez-vous que vos réserves de glycogène sont complètes en consommant un repas riche en glucides avant l'entraînement et la compétition pour une performance optimale.Une combinaison de protéines et de glucides doit être ingérée immédiatement après l'entraînement. Cela renforce la masse musculaire maigre et reconstitue les réserves de glycogène plus rapidement que les hydrates de carbone seuls.

Suppléments

Un certain nombre de suppléments sur le marché ciblent l'athlète de la nourriture crue. Les protéines végétales telles que le chanvre, le riz et le pois sont disponibles sous forme de poudre pratique. Ajoutez-les à un shake post-entraînement pour stimuler votre apport quotidien en protéines.