Plan de menu des aliments crus

Une alimentation crue offre une alternative saine et naturelle aux aliments hautement transformés que l'on trouve généralement dans les supermarchés. La prémisse derrière un régime d'aliments crus est de ne manger que des aliments crus dans leurs formes naturelles. Les partisans affirment qu'un régime alimentaire crue stimule l'énergie, améliore la santé et favorise la perte de poids.

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Directives

La principale directive à suivre lors de l'adoption d'un régime alimentaire à base d'aliments crus est de ne consommer que des aliments non cuits et aussi proches que possible de leur état naturel. Le site Web Best of Raw Food considère les aliments non cuits s'ils ne sont jamais chauffés au-dessus de 118 degrés Fahrenheit. L'engagement envers les aliments non transformés exige que les fruits et légumes soient frais, inchangés et exempts d'additifs. Les régimes alimentaires crus rejettent également les produits non biologiques et tous les aliments traités avec des pesticides, irradiés ou génétiquement modifiés.

Nutrition

Manger un régime riche en fruits et légumes fournit de nombreuses vitamines et minéraux dont votre corps a besoin. Le régime des aliments crus met l'accent sur la consommation de légumes à feuilles vertes, de fruits sucrés et d'aliments non transformés à forte teneur en gras insaturés. Ces aliments abondent dans la plupart des vitamines et des minéraux ainsi que des antioxydants bénéfiques.

Équilibrez vos repas en consommant une variété de fruits et de légumes ainsi que des grains entiers non transformés qui restent non cuits. Faire tremper les grains et les graines jusqu'à ce qu'ils poussent pour fournir une forme brute de glucides. Parce qu'un régime alimentaire cru est souvent faible en vitamine B12, un composé important trouvé principalement dans les produits animaux, en prenant un supplément de vitamine B12 peut être nécessaire.

Exemples de repas

Le site Web We Like It Raw propose un menu hebdomadaire conforme au régime alimentaire des aliments crus. Pour le petit-déjeuner, mangez plusieurs tasses de melon ou un autre fruit riche en sucre. Envisagez de mélanger plusieurs fruits dans un smoothie aux fruits cru et sain pour vous sentir rassasié.

Les déjeuners typiques consistent en une salade verte à feuilles avec une vinaigrette faite d'une matière grasse végétale, comme l'avocat, mélangée à un fruit sucré, comme l'orange ou le citron. Inclure une ou deux portions de fruits pour augmenter votre niveau d'énergie.

Pour le dîner, mangez une grande salade avec un mélange de légumes verts à feuilles. Inclure l'avocat, les noix, les graines ou les olives riches en graisses pour augmenter la valeur nutritive de votre salade. Complétez votre repas avec des fruits secs, des agrumes ou des légumes crus. Évitez l'alcool boire du lait cru ou de soja pour les nutriments à la place.

Avantages

Les partisans d'un régime alimentaire cru affirment qu'il préserve les enzymes naturelles présentes dans les plantes en les empêchant de se dénaturer pendant la cuisson. Selon le site Web du meilleur des aliments crus, ce type de régime favorise également la consommation d'aliments alcalins bénéfiques qui sont plus élevés dans le pH et stimulent le fonctionnement du système immunitaire. Les amateurs d'aliments crus affirment que le régime remplace les «aliments morts» par des aliments vivants stimulant l'énergie.Manger un régime riche en fruits et légumes stimule les niveaux de vitamines et de minéraux, conférant de nombreux avantages pour la santé.

Critique

Les critiques du mouvement des aliments crus disent qu'une alimentation crue est très restrictive et peut-être dangereuse. Les personnes qui ne mangent que des aliments crus peuvent limiter leur consommation de protéines, de vitamine B12 et de calcium, des composés essentiels au bon fonctionnement du corps. Les scientifiques alimentaires critiquent l'idée que les enzymes dénaturées dans les aliments cuits sont malsaines, notant que les estomacs acides des humains dénaturent rapidement les enzymes de toute façon.

Le passage à une alimentation entièrement crue est un changement important dans le mode de vie qui doit être soigneusement examiné. Consultez un médecin ou un nutritionniste pour déterminer si vous recevez des nutriments adéquats lorsque vous adhérez à l'alimentation. Des compléments alimentaires peuvent être nécessaires pour ajouter du calcium et de la vitamine B12 à votre alimentation.