Tabagisme et niveaux de fer

Les effets néfastes du tabagisme sur les poumons sont bien connus. Mais si vous êtes un fumeur régulier, vous pouvez également interférer avec la capacité de votre corps à absorber les nutriments essentiels. Pour les femmes en particulier, le tabagisme peut interférer avec l'absorption du fer alimentaire, provoquant une condition connue sous le nom d'anémie ferriprive qui peut être nocive pour vous et vos enfants à naître.

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Rôle du fer alimentaire

Le fer joue un rôle vital dans de nombreuses fonctions métaboliques, mais le plus important est peut-être comme catalyseur dans la synthèse de l'hémoglobine. L'hémoglobine est une composante des globules rouges. Lorsque le sang circule, l'oxygène se fixe à l'hémoglobine dans les poumons et est transporté dans les cellules du corps. Lorsque la production d'hémoglobine est altérée, l'apport d'oxygène est compromis.

Besoins des femmes et du fer

Pour les femmes en âge de procréer, la synthèse de l'hémoglobine est particulièrement importante parce que les femmes perdent les globules rouges à cause des règles. Un régime amaigrissant et une consommation restreinte d'aliments riches en fer peuvent aggraver le problème. L'anémie ferriprive se manifeste par une léthargie, de la fatigue, des maux de tête, des vertiges et des extrémités froides dus à une mauvaise circulation sanguine. Les femmes enceintes qui fument volent de l'oxygène à leurs enfants à naître à la fois par une absorption limitée dans les poumons et une hémoglobine inadéquate dans le sang. La naissance prématurée, l'insuffisance pondérale à la naissance, la mortinaissance et le syndrome de mort subite du nourrisson sont tous liés à un apport insuffisant d'oxygène au fœtus pendant la grossesse.

Absorption de la vitamine C et du fer

La vitamine C joue un rôle essentiel dans l'absorption du fer. Même si l'apport alimentaire en fer est suffisant, de faibles niveaux de vitamine C peuvent limiter la quantité de fer que le corps est capable d'utiliser. Fumer vole le corps de cette puissante vitamine antioxydante. Pour chaque cigarette fumée, environ 25 mg de vitamine C sont détruits, soit l'équivalent d'une orange. Un fumeur typique qui consomme 20 cigarettes ou plus par jour aura de la difficulté à consommer des quantités adéquates de vitamine C par le seul régime alimentaire.

Sources de fer alimentaire

Le fer se trouve dans une variété d'aliments, mais certaines sources sont plus facilement absorbées que d'autres. Le fer hémique, trouvé dans la viande rouge, le poisson et la volaille, est le plus facilement assimilé, tandis que les sources non héminiques telles que les plantes et les produits laitiers peuvent nécessiter des niveaux plus élevés de vitamine C pour faciliter l'absorption. Les viandes rouges, les légumes à feuilles, les légumes verts, la volaille, les œufs et les crustacés sont tous de bonnes sources de fer alimentaire.

Supplémentation en fer et en vitamine C

Une supplémentation en fer peut s'avérer nécessaire pour les fumeurs qui ne sont pas en mesure de répondre aux besoins quotidiens par l'alimentation. Si les symptômes d'anémie commencent à se manifester ou si vous êtes une fumeuse en âge de procréer, consultez votre fournisseur de soins de santé concernant les suppléments de fer et de vitamine C. Les femmes enceintes ou allaitantes qui fument courent un plus grand risque de carence en fer et devraient demander conseil en matière de nutrition au sujet de l'alimentation et de la supplémentation.