Quels sont les avantages du radis noir espagnol?

Scientifiquement connu sous le nom de Raphanus sativus L. var. niger, le radis noir espagnol est un membre de la famille des crucifères, avec les choux de Bruxelles, les épinards, le chou frisé et le chou. Il peut être apprécié cru ou cuit, mais sa saveur forte et poivrée peut être neutralisée par la cuisson ou l'épluchage pour ceux avec des palais plus sensibles. Mangez du radis noir espagnol pour sa richesse en nutriments et quelques avantages plus spécifiques pour la santé.

Vidéo du jour

Aide à traiter les calculs biliaires et l'hypercholestérolémie

Une étude publiée dans un numéro de 2012 de "Journal of Biomedicine and Biotechnology" a étudié les effets du jus extrait de racine de radis noir sur les calculs biliaires et les lipides sanguins chez la souris. Les souris ont été nourries avec un régime lithogène qui favorise la formation de calculs biliaires, augmente les niveaux de cholestérol et de triglycérides et diminue les lipoprotéines saines de haute densité, ou HDL, les niveaux de cholestérol. Après un traitement au jus de racine de radis noir pendant six jours, les souris présentaient moins de calculs biliaires de cholestérol, des taux réduits de cholestérol et de triglycérides et une augmentation des taux de cholestérol HDL. L'étude a conclu que le radis noir espagnol est prometteur dans le traitement des calculs biliaires de cholestérol et l'abaissement des taux de lipides dans le sang.

Favorise la désintoxication

Le radis noir espagnol est une riche source de composés phytochimiques appelés glucosinolates. Lorsque le radis est mâché, la myrosinase - une enzyme présente dans le légume-racine - dégrade les glucosinolates en produits tels que les isothiocyanates, qui sont associés à la promotion de la santé. Une étude publiée dans le "Journal of Agricultural and Food Chemistry" en 2007 a révélé que les extraits aqueux de radis noir espagnol et les composés isothiocyanates induisent des enzymes de détoxification dans les lignées cellulaires du cancer du foie humain. Les résultats indiquent que la consommation de légumes crucifères, tels que le radis noir espagnol, peut réduire le risque de cancer par l'induction d'enzymes de détoxification.

Protège contre la toxicité de la moelle osseuse

Une étude publiée dans la revue Nutrition and Cancer en 2012 a examiné les effets protecteurs du radis noir espagnol sur les cellules de la moelle osseuse contre une toxine. Les chercheurs ont divisé les souris en deux groupes - un groupe a été nourri avec un régime contenant du radis noir espagnol, et l'autre groupe a été nourri régulièrement avec un régime témoin pendant deux semaines. Une augmentation significative de l'activité enzymatique de détoxification a été observée dans le premier groupe. Les deux groupes ont été exposés à une toxine qui cible les cellules de la moelle osseuse. Les chercheurs ont noté que la concentration de toxine dans le sang des souris consommant le régime espagnol de radis noir était significativement plus faible que celle des souris consommant le régime témoin. En outre, la toxine a réduit davantage les cellules de la moelle osseuse chez les souris nourries avec un régime témoin que chez les souris nourries au radis noir espagnol.Les chercheurs ont conclu que le radis noir doit ses effets protecteurs à la présence de glucosinolates.

Améliore la santé intestinale

Une étude publiée dans la revue "Phytotherapy Research" en novembre 2002 a étudié l'effet de la racine de radis noir espagnol sur la muqueuse du côlon - la couche la plus interne de l'intestin - chez des rats nourris régime gras. Après avoir mangé un régime riche en graisse, les rats ont montré une muqueuse épithéliale perturbée, une diminution du nombre d'entérocytes et de cellules caliciformes et une inflammation accrue. Les entérocytes sont des cellules épithéliales qui absorbent les nutriments du tube digestif, tandis que les cellules caliciformes sécrètent du mucus, ce qui facilite le passage des déchets secs. Après traitement avec la racine de radis noir, les chercheurs ont observé une augmentation du nombre de cellules caliciformes, une amélioration de la structure des cellules épithéliales et aucune inflammation.