Quels sont les dangers de manger trop de graines de tournesol?
Table des matières:
- Vidéo du jour
- Gain de poids
- Graisse saturée en excès
- Piège à sodium potentiel
- Autres problèmes possibles
Rich dans les graisses saines et une bonne source de fibres, de protéines, de fer, de vitamine E et de plusieurs des vitamines B, les graines de tournesol peuvent être un ajout sain à votre alimentation. Mais, comme tout dans la vie, la modération est la clé. Consommer trop, même des aliments sains comme les graines de tournesol, peut entraîner des effets indésirables, tels que le gain de poids et l'excès de sodium. Il est préférable de s'en tenir à une portion standard des graines, qui est d'environ 1 once, pour éviter les dangers potentiels.
Vidéo du jour
Gain de poids
Manger trop de nourriture peut entraîner un gain de poids indésirable. Gagner du poids est le plus souvent le résultat de manger plus de calories que votre corps brûle. Lorsque votre corps ne peut pas utiliser les calories que vous consommez, il les stocke sous forme de graisse. Vos besoins en calories dépendent de plusieurs facteurs, notamment votre sexe, votre âge et votre niveau d'activité. Une portion de 1 once de graines de tournesol grillées fournit 175 calories, soit près de 10 pour cent d'un apport calorique quotidien typique de 2 000 calories. Si vous mangez deux, trois ou même cinq fois ce montant, vous pourriez obtenir jusqu'à 875 calories en une seule séance. Manger que beaucoup de graines de tournesol au-dessus de votre régime régulier mènera à l'apport excessif de calorie et au gain de poids.
Graisse saturée en excès
Les graines de tournesol sont une source riche en acides gras monoinsaturés et polyinsaturés qui améliorent la santé cardiovasculaire, mais qui sont aussi une source d'acides gras saturés, dont un excès peut conduire à des niveaux accrus de lipoprotéines de basse densité malsaines ou de cholestérol LDL. L'American Heart Association recommande que les gens limitent leur consommation de graisses saturées à pas plus de 7 pour cent de calories, ce qui serait de 140 calories sur un régime de 2 000 calories. Une portion de graines de tournesol grillées contient 1. 7 grammes de graisses saturées, ce qui équivaut à 15 calories de graisse, puisque les graisses ont 9 calories par gramme. Si vous mangiez 5 onces de graines de tournesol en une seule séance, vous obtiendriez 75 calories de graisses saturées, ce qui représente plus de la moitié de votre limite quotidienne de gras saturés. Cela pourrait causer des problèmes si vous mangez d'autres aliments riches en graisses saturées en plus des graines de tournesol.
Piège à sodium potentiel
Certains types de graines de tournesol sont salés pendant le traitement. Selon la base de données nationale sur les éléments nutritifs de l'USDA, 1 once de graines de tournesol grillées et salées fournit 174 milligrammes de sodium. L'American Heart Association recommande que les gens consomment moins de 1 500 milligrammes de sodium par jour pour prévenir l'hypertension et les maladies cardiovasculaires. Une once de graines de tournesol salées fournit 12 pour cent de cette limite, ce qui en fait une collation acceptable si vous ne vous adonnez pas aux aliments salés à d'autres repas.Cependant, si vous mangez une portion de 5 onces, vous obtiendrez près de 60% de votre limite quotidienne de sodium en une seule collation, ce qui signifie que vous dépasserez probablement votre limite de sodium d'ici la fin de la journée.
Autres problèmes possibles
Les graines de tournesol sont riches en plusieurs autres nutriments, dont les apports importants pourraient constituer un danger pour la santé. Par exemple, 5 onces de graines de tournesol contiennent 1 621 milligrammes de phosphore, soit 232% de l'apport quotidien recommandé. Cinq onces de graines de tournesol fournissent également 111 microgrammes de sélénium, soit 202 pour cent de l'apport quotidien recommandé. Un apport excessif de l'un ou l'autre de ces nutriments peut causer de sérieux problèmes. La toxicité du phosphore peut entraîner la calcification des tissus non squelettiques et des lésions rénales, et la toxicité du sélénium peut entraîner des symptômes de sélénose, notamment des cheveux et des ongles cassants, des éruptions cutanées, de la fatigue et de l'irritabilité, voire la mort. Une portion de cinq onces de graines de tournesol fournit près de 30 pour cent des apports supérieurs tolérables établis par l'Institute of Medicine pour le phosphore et le sélénium.
