Quels sont les bienfaits pour la santé des noix du Brésil?

Les noix du Brésil proviennent d'un arbre qui pousse dans de nombreuses régions de l'Amazonie, et pas seulement au Brésil. Ils sont gros, en comparaison avec d'autres noix, et sont souvent inclus dans les mélanges de noix. Juste six noix comprennent une portion de 1 once. Les noix du Brésil offrent de nombreux nutriments, mais sont denses en calories et en matières grasses.

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Principaux éléments nutritifs

Une once de noix du Brésil contient 185 calories, 4 grammes de protéines et 3 grammes de glucides. Les noix du Brésil fournissent 2 grammes de fibres par portion de 1 once, ce qui représente 8 pour cent de l'apport journalier recommandé, ou RDA, selon les directives du Département de l'agriculture des États-Unis basées sur un régime de 2 000 calories par jour. Ils fournissent 5 pour cent de la RDA pour le calcium et 4 pour cent pour le fer.

Graisses bénéfiques

La plupart des graisses trouvées dans les noix du Brésil sont des variétés saines non saturées qui, lorsqu'elles sont utilisées au lieu de graisses saturées, peuvent aider à promouvoir la santé cardiaque, selon l'American Heart Association. Sur les 19 grammes de matières grasses dans 1 once, 41 pour cent sont monoinsaturés et 34 pour cent sont polyinsaturés. Gardez à l'esprit que les noix du Brésil contiennent toujours la plus grande quantité de graisses saturées de n'importe quelle noix - une portion fournit 21 pour cent de la RDA. Stick à une seule portion de noix par jour pour garder votre apport calorique quotidien et de la graisse sous contrôle.

Sélénium

Une once de noix du Brésil fournit 774 pour cent de la valeur quotidienne recommandée du sélénium. Le sélénium est un oligo-élément essentiel à la fonction immunitaire et thyroïdienne, explique la Fondation CIDPUSA qui se consacre à aider les personnes souffrant de maladies auto-immunes. Bien que la carence en sélénium ne se rencontre pas souvent dans les pays occidentaux, elle peut causer des troubles anxieux, de l'asthme, de la dépression, des maladies cardiaques, de la polyarthrite rhumatoïde et des convulsions.

Avantages nutritionnels supplémentaires

Une portion de 1 once de noix du Brésil contient 27% de RDA pour le magnésium, ce qui aide au fonctionnement des muscles, à la production de protéines et à l'absorption d'énergie. Ils offrent également 25% de la RDA pour le cuivre qui peut aider le corps à utiliser le fer, maintenir la santé des os et des tissus conjonctifs, promouvoir la fonction thyroïdienne, soutenir la production de mélanine et protéger et réparer les tissus. Avec 20% de la RDA pour le phosphore, les noix du Brésil soutiennent également la santé des os et des dents. Les noix du Brésil fournissent également du manganèse, du zinc, de la vitamine E, du potassium et de la riboflavine.

Considérations

La teneur élevée en graisses des noix du Brésil signifie qu'elles rancissent facilement. Rangez-les dans le réfrigérateur ou le congélateur pour conserver leur fraîcheur. La consommation régulière de plusieurs portions de noix du Brésil peut avoir des effets néfastes sur la santé. La Fondation CIDPUSA note que plus de 10 fois l'AJR du sélénium peut causer des cheveux et des ongles cassants, stimuler les éruptions cutanées, affecter le système nerveux, vous faire vous sentir fatigué et perturber la digestion causant la diarrhée.