Quels sont les bienfaits du fromage cottage et de l'huile de lin pour la santé?

L'huile de lin et le fromage cottage sont des aliments très nutritifs à part; ensemble, ils ont été une fois proposé comme un traitement contre le cancer. Une formule a été créée par une biochimiste nommée Johanna Budwig dans les années 1950 avec l'idée qu'un régime strict impliquant du fromage cottage et de l'huile de lin pourrait réduire ou arrêter la croissance du cancer. Le régime de Budwig n'est pas une forme recommandée de traitement; Cependant, le fromage cottage et l'huile de lin peuvent être bénéfiques pour votre santé et votre alimentation.

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Cottage Cheese a Complete Protein

Le fromage cottage contient la plupart des acides aminés dont votre corps a besoin, ce qui en fait une protéine complète. Ceci est bénéfique pour la croissance et la réparation musculaire et pour prévenir la carence en acides aminés. Une tasse de fromage cottage fournit environ la moitié de l'apport quotidien recommandé en protéines. Il fournit également 30 pour cent de la valeur quotidienne recommandée pour le phosphore et 14 pour cent de la valeur quotidienne du calcium; ces minéraux travaillent ensemble pour construire des os et des dents solides. La vitamine B-12, qui soutient la fonction cardiaque et le métabolisme énergétique, se trouve dans le fromage cottage. Une tasse fournit environ 25 pour cent de la valeur quotidienne recommandée.

Avantages de l'huile de lin

L'huile de lin est extraite par broyage ou pressage des graines séchées de la plante de lin. L'huile est très pauvre en cholestérol et riche en acides gras oméga-3. L'huile de lin contient des acides gras oméga-3 sous la forme d'acide alpha-linolénique, dont certains se transforment en acide eicosapentaénoïque, ou EPA, et en acide docosahexaénoïque, également connu sous le nom de DHA. Selon le Centre médical de l'Université du Maryland, les avantages DHA et EPA peuvent inclure la prévention des maladies cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux, ainsi que la réduction légère de la pression artérielle.

Le régime de Budwig

Le régime de Budwig est principalement composé d'huile de lin et de fromage cottage avec des restrictions sur la consommation de viande d'animaux, de beurre et de sucres. Certains enthousiastes de la santé holistique croient que les patients atteints de cancer sont déficients en lipides essentiels que le fromage cottage mélangé à la graine de lin peut remplacer. La revue scientifique "Deutsche Medizinische Wochenschrift" a publié une étude en 2012 qui a déterminé que les régimes alimentaires contre le cancer, tels que le régime Budwig, ne guérissent pas le cancer et peuvent avoir des effets néfastes sur la santé. Cependant, le fromage cottage et l'huile de lin peuvent être mis en œuvre dans une alimentation équilibrée chez les individus sains ou malades en raison de la teneur en nutriments dans les aliments.

Limites de santé

La graine de lin perd son lingnans - un antioxydant et un produit chimique œstrogène - et des fibres lorsqu'elle est extraite dans une huile. Par conséquent, vous pouvez bénéficier plus de la consommation de graines de lin, plutôt que de l'huile qui se fane rapidement. En outre, l'huile de poisson est une plus grande source d'oméga-3 EPA et DHA pour les avantages pour la santé tels que ses effets anti-inflammatoires.Le fromage cottage est très riche en sodium; une tasse contient environ 40 pour cent de votre apport quotidien recommandé.