Quelles sont les glucides que le diabétique ne doit pas manger?

Il est important de manger les glucides pour aider à donner à votre corps l'énergie dont il a besoin, si vous êtes diabétique, il est également important d'éviter certains types de glucides qui peuvent augmenter trop et trop rapidement votre glycémie - ceux qui ont un indice glycémique élevé, prévient le Harvard École de santé publique. Savoir quels aliments contiennent des glucides à indice glycémique élevé vous aidera à planifier des repas sains pour bien gérer votre diabète.

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Grains raffinés

Les aliments à base de céréales raffinées contiennent des glucides qui ont un indice glycémique plus élevé que les glucides dans les aliments à base de grains entiers, selon l'American Diabetes Association. Certains des grains raffinés qui ont l'index glycémique le plus élevé - de 70 ou plus - incluent le macaroni et le fromage, le pain blanc, le riz blanc, les flocons de maïs, la farine d'avoine instantanée, le maïs soufflé, les bretzels et les biscuits salés. Manger trop de céréales raffinées peut élever la glycémie à des niveaux dangereux, prévient l'American Diabetes Association, il est donc préférable de remplacer les grains raffinés par des grains entiers dans votre alimentation autant que possible.

Légumes amylacés

Bien que tous les légumes non féculents contiennent des glucides à faible indice glycémique de 55 ou moins, certains légumes riches en féculents, comme les pommes de terre et la citrouille, ont un indice glycémique élevé de 70 ou De plus, rapporte l'American Diabetes Association. Donc, si vous êtes diabétique, vous pouvez aider à éviter que votre taux de sucre dans le sang augmente trop en évitant les pommes de terre et la citrouille. Ou, vous pouvez manger d'autres légumes dans le même repas avec des pommes de terre ou de la citrouille pour équilibrer l'effet sur votre glycémie. L'American Diabetes Association dit combiner des aliments qui ont des glucides à faible indice glycémique avec des aliments qui contiennent des glucides à haute teneur en glycémie peut vous permettre de profiter des aliments riches en glycémie sans causer de sucre dans le sang.