Quels aliments contiennent du latex?

La plupart des gens ne doivent pas se préoccuper d'aliments contenant du latex - une substance naturellement présente dans certaines plantes. Cependant, les personnes sensibles au latex peuvent avoir une réaction allergique à certains aliments. Ceci est connu comme une réaction croisée. Consultez votre allergologue au sujet des changements diététiques que vous devez faire pour éviter une réaction potentielle si vous êtes sensible au latex.

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Réactivité croisée

Dans la nature, certaines plantes sécrètent du latex comme mécanisme de défense naturel; Cependant, la plupart des plantes contenant du latex ne sont pas le type que vous trouverez dans votre alimentation. Cependant, certains aliments contiennent des protéines dont la structure est similaire à celle du latex, ce qui peut entraîner une réaction du système immunitaire identique à celle d'une exposition au latex. Ceci est communément appelé syndrome du fruit du latex, même si une réaction croisée peut survenir dans d'autres aliments que les fruits.

Autres aliments problématiques

Un certain nombre d'autres aliments pourraient provoquer une réaction si vous souffrez d'allergie au latex. Cependant, le degré auquel ces aliments provoquent une réaction est faible ou indéterminé, selon l'ALAA. Vous devrez peut-être éviter les fruits suivants: agrumes, abricot, cerise, figue, raisin, litchi, mangue, nectarine, fruit de la passion, pêche, poire, ananas, fraise, kaki, noix de coco. En outre, ces aliments peuvent causer des problèmes: noisette, noix, arachide, pois chiche, soja, ricin, blé, sarrasin, seigle, crustacés, graines de tournesol, fruits de mer, aneth, origan, sauge, poivre comme le poivre de Cayenne, cloche et sucré. Le tapioca contient également du latex, donc évitez-le sous toutes ses formes, y compris la farine de tapioca.

Choses à considérer

Il est crucial de suivre les conseils de votre médecin en ce qui concerne l'exposition aux aliments à réaction croisée au latex et au latex. Certains médecins peuvent vous recommander d'éviter toutes les formes de latex, tandis que d'autres peuvent mettre en place un régime d'élimination pour déterminer quels aliments sont sans danger pour vous et ceux que vous devez éviter. Pas tout le monde avec une allergie au latex éprouve des réactions croisées avec de la nourriture. Votre allergologue fournira des conseils basés sur la façon dont votre allergie est légère ou sévère.