Que se passera-t-il si votre alimentation manque de lipides? Les

Les lipides sont un groupe de molécules naturelles qui inclut les graisses. Alors qu'un excès de certains lipides peut contribuer à un risque accru de certains problèmes de santé, les lipides contiennent également des nutriments essentiels et soutiennent les fonctions de base du corps. Suivre un régime modérément pauvre en graisses peut convenir à certains, mais réduire trop votre consommation de graisses peut avoir de graves conséquences sur votre santé.

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Carences en vitamines

Les vitamines A, D, E et K sont liposolubles, ce qui signifie que le corps les stocke dans les tissus adipeux et dans le foie. Les intestins ont besoin de graisses alimentaires pour absorber correctement ces nutriments. Ces vitamines sont nécessaires pour la santé de la peau, des os et du système cardiovasculaire, entre autres organes et systèmes. Les vitamines liposolubles sont présentes principalement dans les aliments riches en lipides tels que la viande, le beurre et les noix. Si vous coupez ces aliments gras de votre alimentation pour réduire votre apport en lipides, vous pourriez ne pas avoir assez de vitamines liposolubles. La vitamine K se trouve dans de nombreux légumes à feuilles vertes et vous pouvez obtenir de la vitamine A en mangeant des fruits et des légumes riches en bêta-carotène tels que les patates douces et le melon. La vitamine E se trouve dans les noix et les huiles et la vitamine D est disponible à partir de 15 minutes de soleil ou d'aliments lactés enrichis en matières grasses.

Manque de graisses saines

Les acides gras oméga-3 et oméga-6 sont considérés comme des acides gras essentiels car bien qu'ils soient essentiels pour la santé, votre corps ne peut pas les produire et doit les obtenir de la nourriture. Les acides gras oméga-6 proviennent de sources comme les graines et les noix oléagineuses, tandis que les acides gras oméga-3 proviennent principalement de poissons gras comme le saumon et les sardines. Sans suffisamment de sources de ces matières grasses dans votre alimentation, vous pouvez ne pas avoir assez d'acides gras essentiels, ce qui pourrait causer des problèmes avec vos cheveux, votre peau, votre système immunitaire et votre vision. Manger trop peu de graisse peut également abaisser les taux sanguins de HDL, ou «bon» cholestérol, augmentant votre risque de problèmes cardiovasculaires et d'AVC, avertissent les experts du Boston College.

Effets sur l'énergie

Bien que les glucides soient la principale source d'énergie de votre corps, les graisses sont également une source importante. Sans suffisamment de graisses alimentaires, il se peut que vous ne répondiez pas facilement à vos besoins énergétiques. Votre corps va brûler les protéines, plutôt que les graisses, ce qui nuit à votre capacité à développer vos muscles. Environ 20 à 30% de vos calories devraient provenir des graisses. Si vous avez besoin de 2 000 calories par jour, environ 600 calories devraient provenir des graisses. Parce que les lipides contiennent 9 calories par gramme, vous aurez besoin de 67 grammes de graisse par jour pour répondre à cette exigence.

Autres fonctions du corps

Le manque de lipides alimentaires peut causer des problèmes de formation et de fonctionnement des cellules. Le corps utilise certaines parties de molécules lipidiques pour construire les membranes qui entourent et protègent vos cellules.Les acides gras, également contenus dans les molécules lipidiques, régulent la fonction cellulaire en transmettant l'information entre les cellules. Les lipides sont également importants pour la production d'hormones. Le corps fait à la fois de la testostérone et de l'hydrocortisone à partir du cholestérol, un type de lipide. Des niveaux de testostérone insuffisants peuvent entraîner une baisse de la libido chez les hommes et les femmes, et de faibles niveaux d'hydrocortisone peuvent affecter négativement le métabolisme des glucides, des lipides et des protéines de votre corps.

Choisir les graisses alimentaires

Votre corps n'a pas besoin de tous les lipides en quantités égales. Baser votre apport en graisses sur les gras polyinsaturés et monoinsaturés, visant à 17 à 27 pour cent de vos calories provenant de ces graisses par jour. Obtenez des graisses oméga-3 provenant de sources comme le poisson et les noix plusieurs fois par semaine. Limiter les graisses saturées, qui proviennent principalement de produits animaux et d'huiles tropicales, à 7 pour cent de votre apport total en graisses, suggèrent des experts de l'American Heart Association. Évitez les gras trans, qui sont généralement trouvés dans les aliments cuits au four et frits commercialement emballés. Si vous consommez des gras trans, vous devez les garder en dessous de 1 pour cent de votre apport calorique quotidien.