Yuzurihara Diète

Plus de gens du village de Yuzurihara, au Japon, vivent au-delà de 85 ans que n'importe où aux États-Unis, selon un rapport sur HealthWomen. com. Ces personnes vivent longtemps et ont une peau jeune, une souplesse articulaire optimale et des problèmes de santé minimes tels que le diabète, les maladies cardiaques et le cancer. Dr Toyosuke Komori, le médecin de la ville et auteur de cinq livres sur Yuzurihara, suggère que la raison de la santé de la jeunesse est due à un régime végétal à base de fer et collant qui favorise les niveaux d'acide hyaluronique dans le corps.

Vidéo du jour

Historique

Tokyo, Japon. Crédit photo: haveseen / iStock / Getty Images

Yuzurihara est un village situé à environ deux heures de Tokyo, au Japon. L'Organisation mondiale de la santé au Japon a enquêté sur les 990 habitants et a constaté que les villageois avaient une longévité extraordinaire. En plus de leur alimentation comprenant un légume collant appelé moloheiya, riche en fer et en calcium, ils mangent du maïs, de la racine de taro, du gombo, des pommes de terre, du riz et d'autres légumes amylacés qui stimulent la production d'acide hyaluronique. le site Web de la clinique Wolfe.

Acide hyaluronique

Couple japonais âgé. Crédit photo: imtmphoto / iStock / Getty Images

L'acide hyaluronique se trouve naturellement dans tous les organismes vivants et est un composant semblable à un gel qui existe entre les cellules et le tissu conjonctif. Dans le liquide synovial, il agit comme un coussin pour les articulations et les nerfs pour prévenir la dégénérescence, selon le site de la clinique de la douleur. L'acide hyaluronique hydrate la peau et les cheveux et hydrate les yeux. Avec l'âge, le corps produit moins d'acide hyaluronique et la peau et les cellules perdent de l'humidité et de l'élasticité, provoquant des rides, des yeux secs, des cheveux fins et un rétrécissement du cartilage.

Sources alimentaires de l'acide hyaluronique

Bouquet de persil. Crédit photo: PhotoObjects. net / PhotoObjets. net / Getty Images

La source de l'acide hyaluronique dans Yuzurihara est le régime alimentaire local. Ils consomment principalement des hydrates de carbone collants tels que le satoimo, qui est une pomme de terre blanche collante; un type de patate douce et d'imoji, qui est une racine de pomme de terre. Si vous n'êtes pas au Japon, il existe d'autres aliments que vous pouvez manger qui contiennent de l'acide hyaluronique ou de stimuler la production d'acide hyaluronique dans votre corps, selon SteadyHealth. com. Ces aliments comprennent les pommes de terre, les patates douces, le brocoli, le chou-fleur, les asperges, les haricots verts, les poivrons, les agrumes, les baies, les cerises, les bananes, le riz brun, les haricots, le persil et la coriandre.

Fibres alimentaires

Soja. L'Université Cornell a rapporté que la fibre de 10 grammes de soja par jour peut augmenter les bactéries bénéfiques dans l'intestin et réduire les enzymes cancérigènes, corrélant les fibres alimentaires et le vieillissement.Ils ont suggéré que la prévalence des centenaires à Yuzurihara pourrait être due à un régime riche en fibres. Une étude de l'Institut de recherche physique et chimique du Japon a examiné les excréments d'enfants de 84 ans dans la région de Yuzurihara, par rapport à ceux de 68 ans à Tokyo. Ils ont découvert que les bactéries anaérobies, une bactérie qui peut causer des maladies et des infections, étaient significativement plus faibles chez les habitants de Yuzurihara que chez ceux de Tokyo. Ils ont conclu que la variation peut être due à des différences dans l'apport de fibres alimentaires.