Liste des aliments riches en potassium

Le potassium est un minéral essentiel à votre bonne santé, mais la plupart des Américains n'en consomment pas assez dans leur alimentation. Le potassium est essentiel au fonctionnement des nerfs et des muscles et au maintien du rythme cardiaque normal et de la pression artérielle. Mangez des aliments riches en potassium pour réduire votre risque d'hypertension, d'accident vasculaire cérébral et de maladie cardiaque, selon l'American Heart Association. La dose journalière recommandée de potassium pour les adultes est de 4 700 mg. Ne prenez jamais de supplément de potassium sans l'avis de votre médecin.

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Fruits

Une papaye et une tasse de jus de pruneaux contiennent chacune 707 mg de potassium. D'autres fruits riches en potassium comprennent les cantaloups et les melons miel, qui contiennent plus de 450 mg par tasse. Un petit paquet de bananes en 467 mg, et juste 1/3 d'une tasse de raisins secs vous donne 363 mg du minéral. Les mangues, les oranges, les avocats et le jus d'orange sont également considérés comme de très bonnes sources. Les fruits pauvres en potassium sont les mandarines, les bleuets et les raisins.

Légumes

Une patate douce, consommée avec la peau, contient 694 mg de potassium - la meilleure source végétale, suivie de près par la pâte de tomate, avec 664 mg par 1/4 tasse, selon les directives diététiques pour les Américains du département de l'agriculture des États-Unis. Les tomates fraîches et autres produits à base de tomates, y compris la purée de tomate et le jus de tomate, sont également de bonnes sources. Juste 1/2 tasse de betteraves verts vous fournira 655 mg. Les pommes de terre au four, qui ont 610 mg, sont une excellente source. D'autres bonnes sources de légumes incluent le jus de carotte, les courges d'hiver et les épinards. Les légumes pauvres en potassium sont la laitue Iceberg, les concombres et les haricots verts.

Produits laitiers

Huit onces de yogourt nature sans gras sont une source de potassium super laitière, avec 579 mg de minéraux. Il en est de même pour le yogourt faible en gras. Le lait, y compris le babeurre à faible teneur en matière grasse, en moyenne 375 mg par tasse, et 1 tasse de fromage cottage faible en gras a 217 mg. Les sources laitières modérées de potassium incluent le fromage ricotta et la crème glacée à la vanille, chacune avec environ 145 mg par 1/2 tasse. Le fromage américain est une mauvaise source de potassium et le cheddar est encore pire, avec seulement 28 mg par once.

Protéines

Les palourdes en conserve sont une riche source de potassium, avec 534 mg par 3 oz. L'albacore, le sébaste du Pacifique, le saumon et la morue du Pacifique sont également d'excellentes sources. Une côtelette de porc a 382 mg, 3 oz. de dinde à la viande brune contient 259 mg et 3 oz. de boeuf maigre a 224 mg. De nombreux types de haricots sont de bonnes sources de potassium. Une demi-tasse de haricots blancs en conserve a 595 mg, selon l'USDA. Le soja et le lait de soja, les haricots de Lima, les haricots rouges et les lentilles sont également riches en potassium. Les œufs, avec seulement 55 mg, ne sont pas une bonne source de minéraux.