Safran Bienfaits pour la santé

Le safran signifie "jaune" en arabe parce que lorsqu'il est utilisé en cuisine, il confère une teinte jaune aux aliments. La récolte du safran nécessite un travail intensif; On estime que 75 000 fleurs sont nécessaires pour produire seulement 1 lb de safran, selon le Centre médical de l'Université de Pittsburgh. En conséquence, il peut avoir la plus grande valeur marchande de toutes les herbes dans le monde. Malheureusement, la pureté du safran est souvent compromise. Les soucis et autres herbes sont souvent ajoutés illégalement pour réduire les coûts de production. Assurez-vous d'acheter du safran à partir d'une source fiable. Le safran contient des substances médicinales telles que la vitamine B 2; crocin, un flavonoïde jaune; la picrocrocine, un glycoside amer, et le safranal, un composé aromatique volatil. Un médecin devrait toujours être consulté avant d'utiliser le safran à des fins médicinales.

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Treats Depression

Le NYU Langone Medical Center note que le safran pourrait offrir des avantages pour les personnes souffrant de dépression. Selon le site Web, le safran a une efficacité comparable à la fluoxétine pour la dépression, mais signale que des études concluantes sont encore nécessaires pour tirer une conclusion définitive. Safran peut être bénéfique lorsque des traitements à long terme sont nécessaires pour soulager la dépression, car il n'y a pas d'effets secondaires connus associés à la prise de l'herbe médicinal.

Supports Eyesight

Une étude menée par le professeur Silvia Bisti au Centre d'excellence en sciences de la vision ARC et à l'Université de L'Aquila en Italie a montré que le safran peut ralentir ou prévenir la perte de vision liée à l'âge et traiter la dégénérescence maculaire. Le safran est un antioxydant, mais il semble avoir des qualités supplémentaires qui affectent particulièrement la vision. Les chercheurs ont découvert que le safran peut modifier les gènes responsables des membranes cellulaires de la vision du contenu en acides gras, ce qui a une incidence sur la force et la résilience du tissu oculaire.

Améliore la mémoire

Le safran contient des composés appelés crocétine et crocine qui peuvent améliorer la mémoire et le traitement cognitif. Ces propriétés peuvent être utiles pour traiter les troubles dégénératifs du cerveau, comme la maladie d'Alzheimer, selon une étude. publié dans le "Journal of Clinical Pharmacy and Therapeutics" en 2010. La mémoire et le déclin cognitif sont des troubles courants dans la population âgée, et le safran est un traitement relativement doux qui peut être efficace.

Traite le cancer

Le safran peut combattre la croissance de tumeurs cancéreuses selon le site Web Drogues. com. L'action de l'herbe n'est pas connue, cependant, le safran peut empêcher la propagation des tumeurs tout en laissant les cellules saines intactes. Le safran peut également être efficace utilisé en même temps que certains traitements conventionnels contre le cancer, tout en laissant les effets du médicament non altérés.