Aliments contenant du chlore

Le chlore que vous absorbez dans votre alimentation se présente principalement sous forme de chlorure, dont la plus grande partie provient de la quantité de sel ou de chlorure de sodium que vous mangez. Parce que les gens obtiennent souvent trop de sel, ils obtiennent généralement beaucoup de chlorure pour répondre aux besoins de leur corps. Vous avez besoin de chlorure pour former des sucs digestifs dans l'estomac et maintenir l'équilibre correct des fluides dans votre corps. Le niveau d'apport adéquat pour les adultes est de 2 000 milligrammes par jour.

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Fruits et légumes

Le chlorure se trouve naturellement dans certains légumes, notamment les tomates, le céleri, les olives, la laitue et les algues. Il est également trouvé dans de nombreux légumes en conserve en raison du sel ajouté pour aider à les préserver. Par exemple, les pois en conserve peuvent contenir jusqu'à 510 milligrammes de chlorure par portion, mais la même quantité de pois frais n'en contient qu'environ 8 milligrammes. Juste cinq olives en conserve dans la saumure peuvent fournir 3 000 milligrammes de chlorure, et deux figues sèches ont 170 milligrammes. Mis à part quelques fruits secs, la plupart des fruits ont tendance à ne contenir que de petites quantités de chlorure. Cependant, certains fruits et légumes crus peuvent avoir des traces de chlore sur eux en raison d'être lavés dans une solution de blanchiment au chlore pour la désinfection, selon l'Université d'État d'Oklahoma. Ils sont lavés à l'eau après avoir été désinfectés, donc les niveaux devraient être très bas. Vous seriez en mesure de goûter des niveaux excessifs de chlore sur vos produits avant qu'ils ne deviennent dangereux.

Viande, volaille et fruits de mer

Aux États-Unis, la volaille est souvent réfrigérée dans un réservoir d'eau chlorée pour la désinfecter et limiter le risque de salmonelle. Le chlore est lavé, donc les traces doivent être minimes. La viande salée, la charcuterie, les hot-dogs et autres viandes transformées sont parmi les sources les plus élevées de chlorure dans l'alimentation. Les crevettes, le thon en conserve, les pétoncles, le saumon, les huîtres crues, les moules, le homard, le crabe et la morue fournissent tous des quantités importantes de chlorure à votre alimentation. Le jambon, le bacon, le corned-beef, les abats, le salami et les saucisses sont aussi riches en chlore.

Produits laitiers

De nombreux produits laitiers contiennent au moins de petites quantités de chlorure, mais les fromages ont tendance à contenir le plus de chlorure. Une portion de cheddar qui est légèrement inférieure à une once fournit 1, 060 milligrammes, et la même quantité de camembert a un énorme 2 320 milligrammes. Le beurre est également riche en chlorure car il est assaisonné avec du sel.

Autres aliments

Chocolat au lait, caramel, beurre d'arachide, soupes en conserve, sauce tomate, mayonnaise, vinaigrette française, noix de coco séchée, arachides rôties et salées, œufs brouillés et beaucoup de produits de boulangerie sont également des sources de chlorure. Pour réduire votre consommation de chlorure, recherchez des aliments à faible teneur en sodium car le sodium et le chlorure sont si souvent présents dans les aliments transformés.