Liste des aliments contenant des micro et macro nutriments

La nourriture fournit de l'énergie à votre corps pour fonctionner ainsi que des nutriments pour soutenir les milliers de réactions nécessaires. cellules, tissus et organes à croître et à développer. Le terme macro nutriment décrit les substances chimiques qui fournissent des calories pour l'énergie, y compris les glucides, les protéines et les graisses. Les micronutriments comprennent les nombreuses vitamines et minéraux essentiels requis en plus petites quantités. Presque tous les aliments, à l'exception d'éléments tels que les bonbons qui ne fournissent que des calories sans nutriments, fournissent une quantité de macro et de micro-nutriments.

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Fruits

Le ministère de l'Agriculture des États-Unis fournit une ventilation des types d'aliments que vous devez manger, des macro et micronutriments qu'ils fournissent et du montant à inclure pour une alimentation équilibrée. Les fruits, l'ovaire mûri d'une plante, contiennent généralement des graines. De nombreux types de fruits existent depuis une variété de pommes et de baies jusqu'aux melons et aux agrumes. Les fruits contiennent des sucres naturels classés comme hydrates de carbone que le corps utilise pour l'énergie. Ils fournissent également des micro-nutriments tels que la vitamine C, le potassium et le folate - également connu sous le nom de vitamine B-9. La pyramide alimentaire de l'USDA suggère que les adultes devraient inclure de 1 à 5 tasses de fruits dans leur régime alimentaire par jour, selon leur niveau d'activité.

Légumes

Un légume est une partie d'une plante, telle que la fleur, la tige, la racine ou la feuille. Les légumes, divisés en cinq sous-groupes différents, fournissent une variété de nutriments différents. Bien que la plupart des légumes soient faibles en gras et en calories, ils fournissent des macronutriments, selon le type de légumes. Les légumes féculents, qui incluent le maïs, les pois et les pommes de terre, fournissent des hydrates de carbone ainsi que des vitamines et des minéraux. De nombreux légumes, y compris les légumes à feuilles vertes et les haricots, fournissent des protéines. En raison de leur teneur en éléments nutritifs, un régime riche en fruits et légumes peut aider à réduire le risque de maladies chroniques telles que les maladies cardiaques, selon l'USDA. Les adultes devraient donc s'efforcer de consommer entre 2 et 3 tasses de légumes par jour.

Grains

Les céréales fournissent de l'énergie sous forme de glucides et de protéines. Les céréales constituent également une bonne source de micronutriments. Parce que la plupart des vitamines et des minéraux, y compris les vitamines B, le fer, le magnésium et le sélénium, se trouvent dans les couches externes, les grains entiers qui contiennent le son, le germe et l'endosperme sont la meilleure source de nutriments. Les grains raffinés éliminent le son et le germe, éliminant ainsi la plupart des micronutriments. Les adultes devraient consommer entre 5 et 8 oz. grains par jour selon le sexe et l'âge.

Viande et produits laitiers

Les aliments d'origine animale comprennent la viande et les produits laitiers.Ces classifications de nourriture servent de source de protéines la plus riche, mais contiennent également des graisses qui contribuent aux calories pour l'énergie. Les viandes, y compris la volaille, le poisson et les œufs, fournissent des vitamines B, de la vitamine E, du fer, du zinc et du magnésium. Le lait et les produits laitiers connexes tels que le yogourt, fournissent les micronutriments calcium, potassium et vitamine D. Les adultes devraient consommer 3 tasses de produits laitiers par jour. Pour éviter une consommation excessive de matières grasses, choisissez des produits laitiers faibles en gras. L'USDA recommande aux adultes de manger entre 5 et 6. 5 onces de viande combinées avec des haricots par jour.