Les bienfaits pour la santé de Calamari

Si vous avez tendance à penser que le calmar appartient aux magasins d'appâts plutôt qu'aux cuisines, vous pourriez reconsidérer. Calamari, un autre nom pour calamar, est un bon choix pour votre style de vie sain, si vous êtes intéressé à perdre du poids ou tout en veillant à donner à votre corps les nutriments dont il a besoin.

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Calories et matières grasses

Calamars crus, non cuits, exceptionnellement faibles en calories et en gras. Le calmar de sushi, sans aucun additif, ne contient que 26 calories par once et moins d'un demi-gramme de graisse. Cependant, si vous n'avez pas envie de calamars crus, faites attention aux méthodes de cuisson. Calamari est souvent servi frit, ce qui le rend beaucoup moins sain. Une portion de 1 tasse de calmars panés et frits a 205 calories et 15 pour cent de la valeur quotidienne pour les graisses.

Protéine

Calamari est une bonne source de protien. Une once de calmars offre 4. 4 grammes de protéines, soit environ 9 pour cent de la valeur quotidienne. La protéine est bien connue pour son rôle dans la construction de muscles sains, mais elle est également importante pour les personnes à la diète parce qu'elle aide à garder l'appétit sous contrôle. Le corps traite les protéines lentement, vous aidant à rester plein, selon le livre "La fin de la suralimentation: prendre le contrôle de l'appétit américain insatiable."

Vitamines et Minéraux

Calamari fournit des vitamines et minéraux essentiels. Une seule once fournit 9 pour cent de la valeur quotidienne pour le calcium, 6. 1 pour cent de la valeur quotidienne pour la vitamine B12, 2. 8 pour cent de la valeur quotidienne pour le zinc et 2 pour cent de la valeur quotidienne pour la vitamine C. Food Dictionary rapporte également que le calmar est une bonne source de phosphore.

Faible teneur en mercure

Au cours des dernières années, des agences gouvernementales telles que l'Agence de protection de l'environnement ont exprimé leur inquiétude face à la hausse de la teneur en mercure des poissons et fruits de mer. Le mercure pénètre dans les océans à la suite de la pollution. Cependant, tous les poissons et fruits de mer ne sont pas les mêmes en ce qui concerne le mercure. L'EPA rapporte que le calmar est l'un des meilleurs poissons à manger, car il a tendance à contenir de très faibles quantités de mercure.