Brocoli et diabète

Les personnes atteintes de diabète doivent prendre des précautions particulières dans le cadre de leur régime alimentaire pour maintenir leur taux de sucre dans les limites appropriées. Bien qu'une planification minutieuse puisse vous permettre de manger n'importe quel aliment, au moins à petites doses, certains aliments sont particulièrement bons pour les diabétiques. Le brocoli est parmi eux.

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Diabetes Diet

Les principaux principes d'un régime de diabète sont de consommer beaucoup de grains entiers, de légumes et de fruits et de limiter les graisses et les calories. Les aliments riches en fibres, les poissons et les gras insaturés sont recommandés, tandis que les gras saturés, le sodium, le cholestérol et les gras trans devraient être évités autant que possible, selon l'American Heart Association. Les repas devraient être planifiés pour vous éviter de connaître des pics de sucre dans le sang, car cela peut amener votre taux de sucre dans le sang trop élevé. Comptage des glucides, en utilisant l'index glycémique ou en utilisant des listes d'échange de diabète peut rendre plus facile de garder votre taux de sucre dans le sang même pendant la journée.

Le brocoli et le diabète

Le brocoli contient 5 grammes de fibres pour une portion de 1/2 tasse et ne contient que 50 calories, mais il est également recommandé parce que certains produits chimiques dans le brocoli peuvent aider à prévenir les dommages aux vaisseaux sanguins par le diabète. Une étude menée par Paul Thornalley et publiée dans la revue "Diabetes" en 2008 a révélé que les sulforaphanes dans le brocoli peuvent activer des enzymes protectrices qui limitent ce type de dommages cellulaires. L'étude a été menée dans un laboratoire utilisant du sulforaphane et des vaisseaux sanguins endommagés par des niveaux élevés de sucre dans le sang, ce qui est encore loin de prouver que manger du brocoli empêchera ce type de dommages, selon le National Health Service. D'autres études doivent être effectuées pour documenter cet effet, y compris les essais chez l'homme.

Autres avantages possibles

Les sulfurophanes et autres phytonutriments présents dans le brocoli peuvent également réduire le risque de cancer. Ils aident à éliminer les toxines du corps, à se débarrasser des radicaux libres et aident à arrêter la division des cellules cancéreuses. Manger du brocoli peut ralentir la propagation des cellules cancéreuses dans tout le corps. Une étude publiée dans le numéro du 1er mai 2010 de «Clinical Cancer Research» indique que les sulphurophanes dans le brocoli peuvent spécifiquement aider à prévenir le développement et la propagation du cancer du sein.

Potentiel

Le brocoli est un aliment très nutritif et sain pour les diabétiques. Une portion de 1/2 tasse contient 220% de la valeur quotidienne pour la vitamine C, 50% de la valeur quotidienne pour la vitamine A, 20% de la valeur quotidienne pour le folate, 15% de la valeur quotidienne pour la vitamine B-6, 10 Pourcentage de la valeur quotidienne pour le phosphore, le magnésium et la riboflavine, 8 pour cent de la valeur quotidienne pour la thiamine, le calcium et le fer et 6 pour cent de la valeur quotidienne pour la niacine et le zinc.Une portion de brocoli est sans gras et fournit 5 grammes de protéines et 10 grammes de glucides.

Diabetes Treatment

Selon le National Health Service du Royaume-Uni, les diabétiques devraient utiliser des médicaments et un régime alimentaire pour contrôler leur diabète. Le brocoli peut être une partie de ce régime sain, car il fournit beaucoup de nutrition tout en étant bas sur l'index glycémique ainsi il n'aura pas un grand effet sur les niveaux de sucre dans le sang. Cependant, manger du brocoli ne vous permet pas d'arrêter de prendre vos médicaments contre le diabète.