Pourquoi l'obésité a-t-elle tellement augmenté en Amérique?

Environ un tiers des Américains sont obèses, selon le "Journal de l'American Medical Association". De nombreuses variables ont probablement contribué à l'augmentation de l'obésité aux États-Unis, y compris la disponibilité de la restauration rapide, un manque d'exercice et même des additifs alimentaires. Construire une conscience des causes de l'obésité en Amérique peut être le premier pas vers la résolution de ce problème.

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Activités sédentaires

Un enfant sur cinq aux États-Unis souffre actuellement d'embonpoint et beaucoup d'entre eux auront du mal à supporter leur poids toute leur vie. Selon le Dr Robert Keith, nutritionniste de l'Alabama Cooperative Extension, un contributeur potentiel est le média électronique qui a décollé dans les années 1980. Quand vous pensez à l'enfance, vous pouvez imaginer des enfants jouant à un jeu de balle, se balançant sur des balançoires ou jouant à la marelle. Malheureusement pour la plupart des enfants aux États-Unis, ces activités ne sont pas les passe-temps populaires qu'ils avaient l'habitude d'être. De plus en plus, les enfants passent des heures à regarder la télévision, à jouer à des jeux vidéo et à surfer sur des sites Web. Alors que les parents peuvent se sentir rassurés que leurs enfants sont en sécurité à la maison, ces activités ont un coût.

Sirop de maïs à haute teneur en fructose

Le sirop de maïs à haute teneur en fructose a été introduit dans les années 1970 et est ajouté à une grande variété d'aliments. Vous pouvez le trouver dans les biscuits, les boissons gazeuses, la sauce à spaghetti, le pain et bien d'autres produits courants. Dans les années 1970, beaucoup moins de personnes aux États-Unis étaient en surpoids. L'introduction du sirop de maïs à haute teneur en fructose semble avoir coïncidé avec l'augmentation de l'obésité en Amérique, souligne une équipe de recherche de l'Université de Princeton. Ces chercheurs ont également constaté que les rats qui sont nourris avec du sirop de maïs riche en fructose gagnent plus de poids que les rats nourris avec un nombre égal de calories de sucre de table, ce qui renforce l'hypothèse.

Fast Food

Dans son ouvrage révolutionnaire intitulé «Fast Food Nation», Eric Schlosser souligne que dans les années 1970, les Américains ont dépensé 6 milliards de dollars en restauration rapide par an. En 2000, ils ont dépensé 110 milliards de dollars. Comme le montant d'argent dépensé par les Américains sur la restauration rapide augmente, il en va de même pour le nombre de personnes obèses. Pour beaucoup, s'arrêter dans le drive-through sur le chemin du travail pour ramasser une boîte de poulet grasse, des frites et une grande boisson gazeuse est un mode de vie. Les entreprises de restauration rapide incitent les enfants à consommer leurs repas avec des jouets attrayants, préparant le terrain pour une habitude de toute une vie de manger de la nourriture rapide malsaine.

Car Culture

Il existe une corrélation directe entre l'obésité et la méthode de transport choisie par les gens. Aux États-Unis, les gens dépendent beaucoup de leurs voitures. Ça n'a pas toujours été le cas. Cependant, au fur et à mesure que les gens déménagent en banlieue, il devient difficile de se déplacer dans la vie de tous les jours, car les commerces de quartier et les commerces sont dispersés.Les pays qui ne comptent pas beaucoup sur les voitures pour le transport quotidien ont des taux plus faibles d'obésité. Par exemple, en Suède, 62% des personnes marchent ou font de la bicyclette et seulement 9% de la population est obèse. Un scénario similaire se joue en Lettonie, aux Pays-Bas et dans plusieurs autres pays où les gens comptent sur leur corps pour se déplacer. Aux États-Unis, seulement 12% des personnes utilisent des moyens actifs pour se déplacer, et le taux d'obésité est de 33%, selon le rapport du magazine "Wired" sur les résultats de David Bassett, chercheur à l'Université du Tennessee et John Puche.