American Heart Association Cardiac Diet
Table des matières:
- Vidéo du jour
- Aliments sains pour le coeur
- Limites alimentaires malsaines
- Épicerie
- Préparation des aliments
La maladie cardiaque est toujours la première cause de décès aux États-Unis. L'American Heart Association a décrit plusieurs mesures que vous pouvez prendre pour réduire votre risque de maladie cardiaque. Il s'agit notamment de s'abstenir de fumer, de faire de l'exercice régulièrement, de maintenir un poids corporel sain et de gérer sa tension artérielle, son taux de cholestérol et sa glycémie. Manger une alimentation saine pour le cœur peut aider à contrôler votre poids corporel et votre pression artérielle, votre cholestérol et votre glycémie, et c'est une bonne défense de première ligne contre les maladies cardiovasculaires.
Vidéo du jour
Aliments sains pour le coeur
Un régime sain approuvé par l'AHA contient des aliments relativement faibles en calories riches en vitamines, minéraux et fibres. Ce n'est pas un régime à la mode et comprend tous les principaux groupes alimentaires pour une alimentation équilibrée. Plus précisément, manger au moins deux portions de 3,5 onces de poissons gras de l'océan tels que le saumon ou le hareng chaque semaine vous fournit des acides gras oméga-3 qui peuvent réduire votre risque de maladie cardiaque. Manger au moins trois portions d'une once d'aliments riches en fibres riches en céréales tous les jours peut aider à contrôler votre poids et votre taux de cholestérol. Vous avez également besoin d'au moins 4,5 tasses de fruits et légumes par jour et de quatre portions de noix, de légumineuses et de graines chaque semaine.
Limites alimentaires malsaines
Le contrôle de votre poids, de votre pression artérielle, de votre taux de cholestérol et de votre glycémie implique de réduire votre consommation d'aliments malsains. Limitez votre consommation de boissons sucrées à moins de 450 calories ou 36 onces par semaine et limitez votre consommation de sodium à moins de 1 500 milligrammes par jour. Choisissez des viandes maigres et des produits laitiers sans gras ou à faible teneur en matières grasses afin de réduire votre apport en gras saturés à moins de 7% de votre apport calorique total quotidien. Limitez votre consommation de cholestérol à moins de 300 milligrammes par jour et essayez d'éviter les aliments faits d'huiles végétales partiellement hydrogénées, qui contiennent des gras trans malsains.
Épicerie
Suivre un plan nutritionnel sain pour le cœur commence avec les aliments que vous choisissez à l'épicerie. Si possible, achetez des fruits et légumes frais, car ils ne contiennent pas de sucre ajouté ou de sel. Si vous achetez des produits en conserve, assurez-vous de les filtrer avec de l'eau pour éliminer tout excès de sucre ou de sel utilisé pour conserver les fruits ou les légumes. Les fruits entiers sont un meilleur choix que les jus de fruits appauvris en fibres. Choisissez des catégories de bœuf de «choix» ou de «sélection» plutôt que de «prime» à teneur plus élevée en matières grasses, et essayez d'acheter des produits à grains entiers plutôt que des produits raffinés.Lire les étiquettes des aliments. La liste des ingrédients contient chaque ingrédient dans l'ordre de son abondance dans le produit. L'étiquette contient également des informations telles que les calories, les valeurs nutritives et les teneurs en cholestérol, en sodium et en graisses saturées.
Préparation des aliments
Manger à la maison est généralement moins cher, et il vous donne un meilleur contrôle sur ce que vous mangez et la façon dont il est préparé. Choisissez des huiles végétales telles que le canola et l'huile d'olive pour un milieu de cuisson. Ils sont riches en acides gras monoinsaturés sains pour le cœur, qui sont moins susceptibles que les gras polyinsaturés de s'oxyder et de se dégrader lorsqu'ils sont chauffés. Évitez de frire avec des huiles végétales. La torréfaction, la cuisson au gril et la cuisson au four sont des méthodes de cuisson alternatives plus saines et faibles en gras. Mangez des fruits et légumes crus autant que possible. Au lieu de bouillir dans l'eau, faites légèrement cuire les légumes à la vapeur comme le brocoli et le chou-fleur pour conserver leur valeur nutritive. Lorsque vous dînez, faites des recherches et choisissez des menus avec des choix sains pour le cœur dans leurs menus.
