Douleurs d'estomac: Tofu et soja

Les produits à base de soja sont une alternative sûre aux produits laitiers, mais pour certaines personnes, manger du soja peut être une expérience désagréable. Les douleurs à l'estomac causées par le tofu et le soja sont très probablement liées à une allergie au soja. Le tofu est une protéine de soja texturée qui est utilisée pour cuisiner et remplacer la crème, les œufs et le beurre dans diverses recettes. La Fondation américaine pour l'asthme et les allergies indique que le soja contient au moins 15 protéines différentes pouvant provoquer une réaction allergique. Cessez de manger du soja et du tofu jusqu'à ce que vous puissiez être évalué par votre médecin.

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Cause

Une allergie au soja est considérée comme une allergie alimentaire courante par MayoClinic. com. Le système immunitaire ne parvient pas à reconnaître que les protéines dans le soja sont en sécurité et commence rapidement à construire une attaque contre eux. Le corps crée des anticorps spécifiques appelés immunoglobulines E, ou IgE, pour lutter contre les protéines de soja. Ces anticorps déclenchent une réaction en chaîne dans le corps de divers produits chimiques libérés. Un produit chimique en particulier est l'histamine. L'histamine est créée par les mastocytes dans les tissus mous, tels que le tube digestif.

Symptômes

La sévérité des symptômes varie d'une personne à l'autre et se forme généralement quelques minutes après la consommation du produit de tofu ou de soja. Les niveaux accélérés d'histamine libérés dans les intestins provoquent une inflammation et une irritation de la muqueuse du tube digestif, provoquant des crampes et des douleurs. Selon la Cleveland Clinic, les symptômes les plus fréquents sont: urticaire, eczéma, démangeaisons, nausées, diarrhée, vomissements, douleurs abdominales, respiration sifflante, oppression thoracique, picotements dans les lèvres, la langue ou la gorge, vertiges et évanouissements.

Traitement

Une fois que vous avez mangé du tofu ou du soja, le seul traitement de la douleur à l'estomac est de boire beaucoup d'eau et d'attendre que votre corps se débarrasse des protéines de soja. La Fondation américaine pour l'asthme et les allergies affirme que le moyen le plus efficace de traiter une allergie au soya est d'éviter de consommer tous les produits à base de soja. Les symptômes d'allergie mineurs, tels que le nez qui coule, les éruptions cutanées et la congestion nasale peuvent être traités avec un antihistaminique, selon MayoClinic. com. Discutez avec votre médecin avant d'utiliser un médicament pour traiter votre maladie.

Avertissement

MayoClinic. com prévient que si vous êtes allergique au soja, vous courez un plus grand risque de développer une réaction allergique sévère appelée anaphylaxie. L'anaphylaxie provoque une réaction allergique à l'ensemble de votre corps en raison des niveaux élevés d'histamine. Cela envoie votre corps dans un état de choc et nécessitera une attention médicale d'urgence. Les symptômes d'une réaction allergique grave comprennent la difficulté à respirer, l'enflure du visage, le vertige et l'urticaire.