Boulettes de viande Nutrition

Vous pouvez penser à une boulette de viande comme un choix de régime malsain, mais il ne doit pas être. Alors que la boulette de viande italienne - typiquement faite avec du bœuf, des œufs, du fromage, des miettes de pain, des herbes et des épices - peut être riche en gras et en calories, vous pouvez en faire une version plus saine. substitut comme le soja. Vous pouvez même être en mesure de trouver une boulette de viande saine dans la section des aliments surgelés de votre épicerie.

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Taille de portion et calories

Une portion typique de boulette de viande est d'environ 3 onces, soit 3 à 5 boulettes de viande selon la taille de la boulette de viande réelle. Les boulettes de viande maison faites avec du bœuf contiennent environ 343 calories par portion, tandis que les recettes maison faites avec de la dinde contiennent environ 73 calories par 1 oz. boulette de viande. A 3. 2 oz. servir des boulettes de boeuf congelées de marque Kirkland contient 230 calories. A 3. 3 oz. portion de boulettes de viande sans viande contient 197 calories.

Protéines

Les produits d'origine animale contiennent tous les acides aminés essentiels, ce qui en fait une source complète de protéines. Les femmes adultes en bonne santé ont besoin de 46 g de protéines par jour, et les hommes adultes en bonne santé ont besoin de 56 g de protéines par jour. Comme les calories, la teneur en protéines dans les boulettes de viande varie en fonction de la recette et la taille de la boulette de viande. Une portion de boulettes de viande de bœuf fait maison contient 31 g de protéines. Une portion maison de boulettes de dinde contient 6. 2 g de protéines par boulette de viande. A 3. 2 oz. La portion de boulettes congelées de marque Kirkland contient 14 g de protéines. A 3. 3 oz. servir des boulettes de viande sans viande contient 21 g de protéines.

Matière grasse

La teneur en graisse des boulettes de viande dépend du type de viande que vous utilisez. Choisissez des coupes plus maigres, comme du boeuf haché maigre à 93 pour cent ou de la dinde hachée maigre, pour limiter votre consommation de gras. Boulettes de viande faites maison avec de la viande hachée extra maigre contient 16. 8 g de graisse totale. Une boulette de dinde fait maison contient 4. 5 g de graisse. Une portion de 3,2 oz de boulettes de boeuf congelées de marque Kirkland contient 15 g de matières grasses. Une portion de 3. 3 oz de boulettes de viande sans viande contient 9 g de graisse.

Sodium

Les personnes en santé ont besoin de 1 500 mg de sodium par jour. La plupart des gens consomment plus de deux fois par jour, selon l'American Heart Association. La teneur en sodium varie dans les recettes de boulettes de viande. Pour limiter la teneur en sodium dans les boulettes de viande faites maison, ne pas ajouter de sel et utiliser des miettes de pain non assaisonnées. Une portion de boulettes de viande de bœuf fait maison contient 940 mg de sodium. Une boulette de viande de dinde maison contient 73 mg de sodium. A 3. 2 oz. La portion de boulettes de viande de bœuf de marque Kirkland contient 680 mg de sodium. A 3. 3 oz. portion de boulettes de viande sans viande contient 792 mg de sodium.