Que puis-je manger et boire avec un ulcère gastroduodénal?

Les ulcères peptiques sont des ulcères qui surviennent dans la muqueuse de l'estomac ou dans la première partie de l'intestin grêle appelée duodénum. Les aliments que vous mangez ne peuvent pas causer d'ulcère, mais ils peuvent irriter votre ulcère et retarder le processus de guérison. Éviter les aliments qui sont épicés et riches en acide et qui consomment des aliments plus doux et moins acides à la place aideront votre ulcère à guérir.

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Boissons

Buvez de la tisane, de la soude sans caféine et des jus de fruits peu acides tels que le jus de pomme et le jus de raisin. Buvez beaucoup d'eau et évitez les boissons alcoolisées, les jus très acides tels que le jus de tomate et le jus d'orange et toutes les boissons contenant de la caféine. En outre, buvez du lait en quantité limitée et optez pour des sélections faibles en matières grasses ou sans matières grasses. Bien que le lait ait initialement un effet apaisant sur votre ulcère, il disparaîtra rapidement, car le lait est un producteur d'acide élevé.

Protéines

Mangez de la viande maigre, y compris du poisson, de la volaille sans peau, de la longe de porc et des fruits de mer. Ayez du beurre de cacahuète, des œufs et du tofu, et mangez des quantités limitées de produits laitiers faibles en gras ou sans gras. Évitez les viandes grasses telles que la saucisse, le salami, le bacon et le jambon, et ne mangez pas de corned beef ou de beef jerky. Faites cuire la viande en la faisant griller ou en la faisant cuire au four plutôt que de la faire frire.

Pains et amidons

Consommez des pâtes, du riz, des pommes de terre en purée ou écrasées, des craquelins salés et du pain. Mangez des céréales séchées, de la crème de blé, de la crème de riz et de la farine d'avoine. Restez à l'écart des frites, des pommes de terre frites et des croustilles épicées ou grasses. Évitez également les pois et haricots secs s'ils causent du gaz ou tout autre type de détresse gastrique.

Fruits et légumes

Mangez des bananes, des baies, des raisins, des pommes, des pêches, des poires, des kiwis, des melons et des baies. Ne mangez pas d'oranges, de pamplemousses, de citrons ou de citrons verts, qui sont tous des aliments très acides et qui peuvent augmenter la production d'acide gastrique. Évitez les légumes tels que le brocoli, le chou, le chou-fleur et les choux de Bruxelles s'ils vous font éprouver un excès de gaz ou tout type d'inconfort gastrique. Aussi, ne mangez pas de piments, d'oignons, d'ail, de tomates ou de produits à base de tomates et évitez les jus de légumes.

Divers

Mangez des soupes et des bouillons crémés à faible teneur en matières grasses, et optez pour des collations telles que le maïs soufflé à l'air et les croustilles cuites au four. Utilisez des épices douces lors de la cuisson, comme le sel, et évitez tous les types de poivre. De plus, ne mangez pas de menthe poivrée, de raifort, d'aliments marinés ou de sauces épicées ou de marinades.