Mangez ces 8 aliments à faible indice glycémique pour une glycémie stable et un corps en meilleure santé
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«Faible indice glycémique» et «indice glycémique» sont deux mots à la mode de la santé qui sont souvent utilisés dans la culture de l'alimentation et du bien-être - un peu comme cétogène, sans gluten et anti-inflammatoire. On en parle souvent, mais beaucoup de gens ne savent peut-être pas comment ils affectent le corps. Bien sûr, ils sont en bonne santé, mais Pourquoi sont-ils en bonne santé? Que font-ils pour votre corps que les autres aliments ne font pas?
Selon la nutritionniste Amy Shapiro de Real Nutrition NYC, un régime hypoglycémique est bénéfique pour le corps pour un certain nombre de raisons très importantes, notamment la prévention de la sensibilité à l'insuline, du diabète et des maladies cardiaques, ainsi que le maintien des niveaux hormonaux. Il réduit également la quantité de graisse emmagasinée et stabilise les niveaux d'énergie tout au long de la journée.
En gros, un régime hypoglycémique aide votre corps à devenir parfaitement équilibré et synchronisé, ce qui est un peu la définition de la santé, non? Continuez votre lecture pour voir les aliments à faible indice glycémique que vous devriez intégrer à votre régime alimentaire..
Le régime hypoglycémique consiste à maintenir la glycémie constante. Oui, vraiment, c'est la base pour cela. Comme l'explique le nutritionniste Ali Heller, "L'indice glycémique varie de zéro à 100, le glucose pur étant à 100. Les aliments à faible indice glycémique ont tendance à libérer leurs sucres lentement et régulièrement, par opposition au sucre de table glycémie assez rapidement. " Vous essayez d'éviter ces pics.
"En général, il est judicieux de réguler votre glycémie pour éviter qu'elle ne devienne trop élevée ou trop basse, ces deux problèmes entraînant chacun leur propre problème", dit-elle. "Si votre glycémie est trop élevée, cela signifie que le pancréas libère plus d'insuline, ce qui la fera baisser, mais pourra stocker cet excès d'énergie sous forme de graisse. Si votre glycémie est trop basse, cela peut entraîner fatigue, léthargie et faim"Pour éviter les deux problèmes et maintenir un niveau de sucre dans le sang, mangez régulièrement et ajoutez des aliments à faible indice glycémique à votre alimentation.
Saumon sauvage
Les protéines maigres comme le saumon sauvage constituent une excellente option de dîner à faible indice glycémique, selon la nutritionniste Isabel Smith. Elle dit que le saumon sauvage contient "des protéines et des acides gras oméga-3 sains pour le cœur et l'humeur, qui sont utiles, quelle que soit la source avec la stabilité de la glycémie." De plus, ces oméga-3 amélioreront la santé de votre peau et de vos cheveux, en rendant les premiers doux et souples et les derniers sains et brillants. (Si vous avez besoin d'idées avant d'acheter du poisson frais, consultez cette recette de saumon délicieux incrustée de chanvre).
Des noisettes
Les noix sont votre nouvelle collation hypoglycémique pour les journées occupées. Smith recommande de les inclure dans votre alimentation car ils sont riches en graisses saines (y compris les graisses anti-inflammatoires), en protéines et en fibres. Cela signifie qu'ils vont vous tenir rassasié pendant un long moment, rassasiant votre faim. En outre, ils sont tellement pratiques. Prenez un paquet d’amandes ou de noix de cajou sans saveur avant de sortir chaque matin pour vous tenir entre les repas.
Pétrole
Celui-ci peut sembler contre-intuitif à un régime alimentaire sain, mais écoutez-nous. Shapiro explique que tout ce qui est un glucide (y compris les céréales, le pain, les pâtes, les fruits et les produits laitiers) finira par se digérer en sucre. "Les aliments qui sont rapidement digérés ou riches en sucre peuvent provoquer une pointe de sucre dans le sang, vous donnant une énergie rapide ou un" high ". Cela se termine généralement par un krach de sucre dans le sang, ce qui vous fait vous sentir très affamé, grincheux, fatigué et léthargique, et vous aurez besoin de plus de sucre. " Le problème avec les huiles saines, comme l’olive et la noix de coco, c’est qu’elles ne le font pas.
"Les graisses pures ne contiennent pas de glucides, elles ne peuvent donc pas augmenter votre glycémie car elles ne se décomposent pas en sucre", explique Shapiro.
Cannelle
Selon Shapiro, "certaines recherches montrent que la cannelle est une épice puissante qui aide à réguler le taux de sucre dans le sang". Pour cette raison, elle recommande d’ajouter de la cannelle au régime alimentaire de ses clients pré-diabétiques et diabétiques de type 2. Tu n'as pas à nous le dire deux fois. Nous aspirerons volontiers de la cannelle automnale sur nos lattes du matin.
L'avoine
Selon Smith, l'avoine est également indispensable pour un régime hypoglycémique. Ils regorgent de «fibres intestinales saines pour promouvoir des bactéries intestinales saines», dit-elle. Oh, comme nous aimons la santé intestinale ici à Byrdie, une bonne flore intestinale a été liée à d'autres régions du corps, y compris le cerveau (autrement dit votre santé mentale). "La fibre aide à ralentir la glycémie" et "contribue à vous garder rassasié plus longtemps".
Verts feuillus
Comme le dit Smith, les légumes (en particulier les légumes-feuilles) sont "peu caloriques et contiennent une grande quantité de nutriments sains comme le magnésium, le calcium, les vitamines du groupe B, etc.". Shapiro est d’accord: "Ils ont tendance à être faibles en sucre et riches en fibres. C’est la combinaison parfaite pour un aliment à faible IG. Cela prendra du temps à votre corps pour digérer ces aliments, donc l’énergie fournie sera lente et stable."
Des graines
Tout comme les noix, les graines sont «riches en matières grasses, en protéines et faibles en sucre et en glucides», Shapiro. "Ils ne vont pas augmenter votre taux de sucre dans le sang, mais vous fourniront des vitamines et des lipides / fibres pour vous garder rassasié pendant une longue période." Elle note également qu'ils s'associent bien avec le sucre pour ralentir une pointe de sucre dans le sang (comme dans le mélange de pistes). Tenant compte de la saison d'automne, notre type de graine de prédilection actuellement préféré est la graine de citrouille.
Des œufs
Tous les types de protéines maigres (comme les œufs, le saumon et le poulet susmentionnés) constituent d'excellents aliments pour l'indice glycémique. "Toutes les protéines sont dépourvues de glucides. Par conséquent, lors de la digestion, elles ne se décomposent pas en sucre et ne peuvent donc pas provoquer de pics de glycémie", explique Shapiro. Associez les protéines aux aliments riches en glucides pour ralentir le processus de digestion.
Smith dit qu'il existe des suppléments que vous pouvez prendre pour stabiliser votre glycémie, tels que les probiotiques, le zinc, le sélénium ou les oméga 3, mais vous devez au préalable consulter un nutritionniste ou un médecin certifié, car ils peuvent varier d'une personne à l'autre. "Je vous avertis que les gens doivent savoir quels produits prendre et s'ils sont sans danger, alors ne vous contentez pas de commencer à acheter," dit-elle.
Il est également intéressant de noter que ces aliments ne sont qu'un élément d'un régime alimentaire sain, et non le tout. Heller dit, le GI "n'est pas toute l'histoire" puisque notre corps digère plusieurs types d'aliments à la fois. "Nous ne mangeons que rarement un seul aliment. La consommation de fibres, de protéines ou de lipides avec des glucides modulera la réponse glycémique et peut faire en sorte que certains aliments que vous penseriez être riches en glycémie - comme les pizzas - soient faibles en glycémie", explique-t-elle. "Donc, à mon avis, le moyen de maintenir une glycémie stable est de manger des repas réguliers et équilibrés avec tous les groupes d'aliments.
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