ÉViter Liste pour Gout Diet

La goutte, également appelée arthrite goutteuse, est un type d'arthrite douloureuse qui touche habituellement une seule articulation. La goutte affecte généralement le gros orteil, ce qui entraîne un douloureux, rouge, orteil chaud. La goutte est causée par l'accumulation d'une substance appelée acide urique dans une articulation. L'acide urique à son tour est formé par la décomposition des purines, qui sont faites par le corps et se retrouvent également dans de nombreux aliments. Les personnes atteintes de goutte devraient éviter les aliments riches en purines ainsi que les aliments qui entravent la capacité du corps à se débarrasser de l'acide urique.

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Étape 1

Évitez l'alcool - en particulier la bière, qui a une teneur élevée en purines. Des études montrent que les hommes qui boivent de l'alcool tous les jours ont deux fois plus de risques de développer la goutte que ceux qui ne boivent pas d'alcool.

Étape 2

Évitez les viandes et les poissons riches en purines. Les viandes les plus riches en purines sont les viandes d'organes telles que le foie, le cerveau, les reins et les ris de veau. Les poissons les plus élevés en purines sont les sardines et les anchois. Limiter la viande à 3 oz. par repas.

Étape 3

Évitez les légumes et les haricots riches en purines. Le soja, les lentilles et les pois chiches ont tous un niveau modérément élevé de purines et doivent être évités.

Étape 4

Évitez les aliments gras. La graisse altère la capacité des reins à éliminer l'acide urique. Des exemples d'aliments à éviter sont les aliments frits, la crème glacée, les sauces à la crème et les desserts riches en matières grasses.

Étape 5

Évitez certains médicaments. En aggravant la capacité des reins à se débarrasser de l'acide urique, les diurétiques thiazidiques peuvent déclencher une crise goutteuse et devraient être évités par les personnes souffrant de goutte.

Avertissements

• Consultez un médecin ou un autre professionnel de la santé si vous avez ou pensez souffrir de goutte. Consultez un médecin, un diététicien ou un nutritionniste avant de commencer un régime spécialisé.