Régime alimentaire pour leucémie Patients

La leucémie est un cancer qui commence habituellement dans les globules blancs, provoquant une multiplication rapide des cellules et un fonctionnement anormal. Les globules blancs sont des cellules qui combattent les infections dans le corps. À mesure qu'elle progresse, la leucémie peut affecter le système lymphatique, la moelle osseuse et le système myélogène. En raison de ces facteurs, les patients atteints de leucémie sont souvent encouragés à suivre un régime spécial.

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Objectif

Un patient atteint d'une leucémie doit suivre un régime qui minimise le risque d'infection, renforce sa capacité à combattre la leucémie et permet au corps de travailler de façon optimale pour guérir. Parce que la leucémie est un cancer du sang qui commence dans les globules blancs et entraîne une baisse de la fonction du système immunitaire, la façon dont les aliments sont préparés pour les patients atteints de leucémie est tout aussi importante que les aliments qu'ils mangent.

Considérations

À mesure que les patients atteints de leucémie suivent un traitement, leur nombre absolu de neutrophiles, ou ANC, commence à diminuer. L'ANC est directement liée à la capacité de combattre l'infection. Un patient avec un ANC de moins de 500 cellules / mm3 est dit neutropénique, ce qui signifie que le système immunitaire du patient n'est pas assez fort pour combattre les infections, note l'Université de Pittsburgh Medical Center. Lorsque les patients sont neutropéniques, ils doivent faire très attention à ce qu'ils mangent à cause des maladies d'origine alimentaire et des germes présents dans les aliments.

Échéancier

À partir du jour du diagnostic, un patient atteint de leucémie est encouragé à commencer à manger sainement. Au cours de la période où les patients ne sont pas considérés neutropéniques, ils peuvent manger une alimentation saine de base construite sur la pyramide alimentaire; Cependant, d'autres protéines et grains entiers sont généralement recommandés. Les patients atteints de leucémie peuvent suivre ce régime de base jusqu'à ce qu'ils soient classés comme neutropéniques. À partir du moment où le patient est diagnostiqué comme neutropénique jusqu'à ce que l'ANC soit de retour à des niveaux acceptables, le patient doit suivre un régime neutropénique.

Caractéristiques

Un régime alimentaire normal pour un patient atteint de leucémie consiste à consommer des protéines maigres, des légumes frais, des produits laitiers, des fruits frais, des grains entiers et certaines graisses. Un régime neutropénique consiste à manger des légumes et des fruits bien cuits, des protéines maigres bien faites, des produits laitiers pasteurisés et des grains entiers sans contaminants.

Avertissement

Avant de préparer les aliments pour un patient atteint de leucémie, vous devez nettoyer soigneusement toutes les surfaces des aliments afin d'éviter tout risque de contamination des aliments. Les viandes crues et les légumes et fruits non cuits doivent être tenus à l'écart des aliments préparés. Indépendamment de l'ANC du patient, tous les fruits et légumes doivent être soigneusement lavés avant d'être mangés ou préparés. Tous les restes d'aliments doivent être rapidement réfrigérés et ensuite complètement chauffés avant de manger et doivent être consommés dans les 24 heures suivant la première cuisson des aliments.Le non-respect de ces directives de sécurité alimentaire de base peut introduire une infection et entraîner des complications de traitement pour le patient.