L'huile de poisson contient-elle du fer?
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Le fer transporte l'oxygène autour de la circulation sanguine, ce qui donne à vos cellules suffisamment d'oxygène pour fonctionner. Alors que certaines variétés de poissons entiers fourniront en effet une petite quantité de fer, peu importe le type d'huile de poisson que vous consommez - foie de morue, sardine et saumon, entre autres - vous n'ajouterez pas de fer à votre alimentation. Pendant le traitement, les graisses sont séparées du poisson, laissant derrière elles certains nutriments. Vous obtiendrez une bonne dose de graisses monoinsaturées et polyinsaturées saines pour le cœur à partir d'huile de poisson et parfois de vitamines A et D, mais pas de minéraux.
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Sources de poisson
Si vous essayez d'augmenter votre apport en fer et que vous aimez manger du poisson, il vaut mieux manger tout le filet, plutôt qu'un simple filet de poisson. cuillerée d'huile. Manger une portion de 3 onces de saumon sockeye grillé vous fournit 0. 4 milligrammes de fer. L'albacore cuit a le double de cette quantité avec environ 0,8 milligramme dans une coupe de 3 onces. Trois onces de flétan cuit fournit 0,2 milligrammes, tandis que la même quantité de thon léger en conserve dans l'eau a plus de 1,3 milligrammes de fer.
