Comment cuisiner avec de l'huile de lin

Les graines de lin sont des graines oléagineuses nutritives et saines pour le cœur qui sont vendues sous plusieurs formes, y compris l'huile pressée à partir des graines. Bien que vous puissiez cuisiner avec des graines de lin entières et de la farine de graines de lin, l'utilisation de l'huile de lin n'est pas recommandée. En fait, Dr. Sears de AskDrSears. com stipule que les huiles riches en acides gras essentiels, tels que l'huile de lin, ne doivent pas être chauffés au chaud, car la chaleur peut transformer les graisses saines en mauvaises.

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Étape 1

Ajoutez les graines de lin aux aliments après la cuisson. Si vous faites griller, cuire ou saisir de la viande, vous pouvez ajouter de l'huile de lin sur la viande une fois la cuisson terminée pour augmenter les bienfaits du repas pour le cœur. L'huile de lin peut également être ajoutée aux céréales et aux légumes après la cuisson.

Étape 2

Ajoutez les graines de lin aux recettes de pain, de gâteau, de muffin, de crêpe, de pain de viande ou de biscuit avant de les faire cuire. D'après Ask Dr Sears, l'utilisation de graines de lin ou de graines de lin en cuisine est supérieure à l'utilisation de l'huile de lin, car les graines contiennent des protéines, fibres, vitamines B-1, B-2, vitamine C et vitamine E. --2 ->

Étape 3

Saupoudrer la bruschetta dans l'huile de lin et l'ail rôti. La bruschetta a normalement du beurre et de l'ail ou de l'huile d'olive et de l'ail. Essayez de remplacer le beurre avec de l'huile de lin, ou mélanger l'huile de lin avec de l'huile d'olive pour ajouter à la bruschetta après sa cuisson.

Étape 4

Ajoutez de l'huile de lin à une boisson protéinée ou à un jus de légumes frais. Mélangez une poudre protéinée, des baies fraîches, une banane, une portion d'amandes, du yogourt, du lait faible en gras et 1 cuillère à soupe d'huile de lin pour créer un mélange d'acides gras oméga-3, d'antioxydants, de vitamines et de minéraux. Si vous buvez du jus de légumes frais ou préemballé, ajoutez quelques cuillères à café d'huile de lin au verre et mélangez bien. Les acides gras oméga-3 contenus dans les graines de lin et l'huile de lin sont essentiels au développement du cerveau humain et ils abaissent également le cholestérol sanguin, la pression artérielle et le risque de maladie cardiaque.

Étape 5

Mélanger les graines de lin dans les condiments de tous les jours. Ajouter les graines de lin ou l'huile de lin à la mayonnaise, ketchup, vinaigrette ou même arroser de la salade de pommes de terre. Vous pouvez également faire du pesto avec de l'huile de lin au lieu de l'huile d'olive ou l'utiliser pour y tremper du pain français.

Étape 6

Préparez une vinaigrette à l'huile et au vinaigre pour votre salade en utilisant de l'huile de lin au lieu de l'huile d'olive.

Étape 7

Ajoutez de l'huile de lin dans les soupes ou les ragoûts après la cuisson - mais pas pendant. Si vous faites une grande quantité d'un tel plat qui ne sera pas consommé en un seul repas, ajoutez l'huile dans les bols individuellement après avoir servi la soupe ou le ragoût. De cette façon, vous ne chaufferez pas l'huile lorsque vous réchaufferez la soupe ou le ragoût le jour suivant.

Conseils

Selon AskDrSears. com, l'huile de lin rance rapidement, dès six semaines après le pressage; il est donc préférable d'acheter de l'huile de lin réfrigérée stockée dans des bouteilles opaques.