Calories de porc maigres

Bien que le lard et certains autres produits à base de porc soient riches en calories, les morceaux de porc maigre ne le sont pas. L'American Heart Association recommande que le filet de porc et les côtelettes de longe soient des coupes de porc maigres.

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Taille de la portion

Selon MayoClinic. com, une portion de viande est de 3 oz. C'est à peu près la taille d'un jeu de cartes - une plus petite portion de viande que beaucoup d'Américains ont l'habitude de manger.

Calories

A 3 oz. portion de filet de porc rôti a 120 calories, tandis que 3 oz. d'une côtelette de longe de porc grillé a 153 calories. Une côtelette de longe supérieure désossée grillée a 173 calories dans chaque 3 oz. portion.

Matière grasse

Dans chaque 3 oz. portion, le filet de porc a 3 g de graisse totale, les côtelettes de longe de centre de porc ont 6. 2 g de graisse totale et côtelettes de longe supérieure désossée ont 5. 2 g de graisse totale. Le filet de porc est le plus faible en gras total et en gras saturé, avec seulement 1 g de gras saturés par portion.