Liste des aliments que vous pouvez manger avec reflux acide

Si vous souffrez de reflux acide, vous devriez avoir une alimentation saine et équilibrée. Le reflux acide se produit lorsque le contenu de l'estomac s'écoule dans l'œsophage, provoquant souvent des brûlures d'estomac ou des rots aigres. Certains aliments - y compris le chocolat, la caféine, l'alcool et les aliments acides ou épicés - sont susceptibles de déclencher un reflux acide chez certaines personnes. Cependant, les directives 2013 de l'American College of Gastroenterology expliquent qu'il n'y a pas assez de preuves pour éviter des groupes entiers de nourriture, parce que la réponse individuelle aux aliments varie. Mais certains aliments peuvent généralement être mieux tolérés que d'autres.

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Grains et fibres

Selon les Directives diététiques américaines 2015-2020, la consommation quotidienne recommandée de grains entiers devrait représenter au moins la moitié de la consommation totale de céréales. Les aliments à grains entiers contiennent plus de fibres alimentaires que ceux à grains très raffinés. Selon un article publié en mai 2005 dans la revue "Gut", un régime riche en fibres est associé à une diminution du risque de symptômes de reflux.

Parmi les aliments riches en fibres, citons le maïs soufflé, les céréales de riz à grains entiers, les crêpes à l'avoine à grains entiers et les bagels à grains entiers, les pâtes et le pain. Les aliments à grains très raffinés comprennent des bagels à la farine blanche, du pain, des craquelins et des pâtisseries. De nombreux desserts contiennent également de la farine blanche très raffinée et sont donc pauvres en fibres. Desserts santé pour les personnes souffrant de reflux acide serait un pouding au pain de grains entiers ou un croustillant de fruits garni de gruau grillé, par exemple.

Aliments riches en protéines

Manger des aliments riches en matières grasses peut déclencher ou aggraver les symptômes de reflux acide, tel que rapporté par les auteurs de l'article "Gut" de mai 2005. Les exemples incluent les aliments frits et les viandes grasses. Éviter les aliments et les repas riches en matières grasses est également préférable pour le contrôle du poids. Le contrôle du poids est important, car l'excès de poids peut exercer une pression supplémentaire sur l'abdomen, rendant le reflux acide plus probable. Le poulet sans peau maigre, le poisson, le thon, le tofu et les blancs d'œufs sont des exemples de sources de protéines relativement faibles en gras si vous souffrez de reflux acide. Les noix et les graines peuvent aussi être de bonnes sources de protéines. Les haricots sont également une source de protéines saine et faible en gras et ont l'avantage supplémentaire d'être riches en fibres.

Fruits et légumes

Les fruits et légumes sont des éléments essentiels d'une alimentation saine et équilibrée - et peuvent apporter des bienfaits supplémentaires aux personnes souffrant de reflux acide. Manger plus de fruits et de légumes peut vous aider à contrôler votre poids. Les fruits et légumes sont également riches en fibres, un autre avantage pour les personnes qui tentent de contrôler le reflux. Les légumes et les fruits acides - tels que les produits à base de tomate, les oranges, les citrons et autres agrumes et jus - peuvent aggraver le reflux chez certaines personnes. Les fruits moins acides, tels que les bananes, les melons et les mangues, peuvent être de meilleurs choix.Les légumes sont généralement moins acides que les fruits, alors incorporez-les dans vos plans de repas.

Produits laitiers

Le lait, le yogourt et le fromage sont de bonnes sources de protéines et d'éléments nutritifs essentiels. Les produits diététiques allégés et non gras sont meilleurs pour les personnes souffrant de reflux acide, car les aliments riches en graisses peuvent aggraver ou déclencher des symptômes de reflux. Pour ceux qui ont des problèmes avec les produits laitiers, en raison des symptômes de reflux ou de l'allergie au lait de vache, il existe de nombreux substituts à base de plantes disponibles, comme le lait de soja et d'amande, le fromage et le yogourt. Si les produits laitiers ne vous dérangent pas, il n'y a aucune preuve pour soutenir le retrait de votre régime alimentaire.

Prochaines étapes et précautions

Il n'y a pas de régime recommandé unique pour les personnes souffrant de reflux, car les aliments déclencheurs diffèrent d'une personne à l'autre. Tenez un journal des aliments que vous pouvez manger sans symptômes par rapport à ceux qui aggravent ou déclenchent vos symptômes de reflux. Si vos symptômes de reflux sont sévères ou fréquents, il est important que vous consultiez votre médecin. Non traité, le reflux fréquent peut endommager votre œsophage, causant des problèmes tels que la difficulté à avaler ou le cancer de l'œsophage.

Conseiller médical: Jonathan E. Aviv, M. D., FACS