J'ai essayé une cure de désintoxication de sucre de 30 jours et, d'une manière ou d'une autre, j'ai survécu pour raconter l'histoire
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Le plan
Avant même de lire le livre, j'avais déjà fait mes adieux au vin et au chocolat. J'étais donc agréablement surpris d'apprendre qu'ils n'étaient pas techniquement interdits. Et c'est ce que j'ai tout de suite aimé dans le plan de Maguire et Thomson: Plutôt qu'une simple liste de «mange ça ne vaut pas ça», il y avait une assez longue portion d'aliments «à zone grise» à savourer en quantités limitées plutôt que de les couper complètement. C’était une excellente façon de décrire les indulgences qui étaient encore saines (je te regarde, chocolat noir), et même si je voulais vraiment le faire de la bonne façon et me consacrer à éliminer l’alcool, les fruits sucrés et les bonbons de tous les types. gentil, avoir ces aliments "parfois" dans le fond de mon esprit rendait tout cela un peu moins intimidant.
Cela étant dit, j'ai noté la présence de légumineuses comme les pois chiches, les haricots et les lentilles sur la liste "avec modération", ce qui m'a fait prendre une pause. En tant que végétaliennes, les légumineuses et les légumineuses constituent une source importante de mon apport quotidien en protéines. J'ai donc jugé préférable de consulter Maguire pour savoir quelle serait la marche à suivre recommandée. Elle a dit que dans mon cas, ce n'était pas un gros problème de faire le plein de légumineuses, et a conseillé d'incorporer également du tofu dans mes repas quotidiens. La priorité, a-t-elle dit, était de supprimer tous les sucres raffinés de mon alimentation.
SEMAINE 1
Je suis une de ces personnes qui les amours l’épicerie, j’ai donc dû me retenir de me rendre chez Trader Joe, à l’arrière de mon panier, les bras tendus le premier jour. J’étais envahi par l’enthousiasme de tourner une nouvelle page et j’avais hâte de faire le plein réfrigérateur avec des aliments appropriés. (La Réinitialisation Sans Sucre inclut toute une variété de recettes recommandées et un plan de repas si vous souhaitez ce genre de rigidité, mais étant donné mes restrictions alimentaires et ma préférence pour préparer mes propres recettes, j'ai décidé de choisir mes repas en freestyle avec les contraintes du plan. comme mon guide.)
Mon enthousiasme a commencé à se dissiper, cependant, quand j'ai commencé à lire les étiquettes - quelque chose que j'ai toujours fait, j'ai donc été stupéfait de remarquer des ingrédients que je n'avais jamais connus auparavant, à un point tel que je voulais savoir si quelqu'un de la manufacture Trader Joe's La plante m'embêtait.La salsa en conserve, par exemple, contient apparemment du sucre. Reviens?
Légèrement dégonflé mais déterminé à garder le menton quand même, J'ai stocké toutes sortes de produits frais, trois sortes de tofu (nature), de haricots et d'amandes- dans le but d'éviter tout sucre sournois qui pourrait se cacher dans du soi-disant lait d'amande "non sucré", je fabriquerais le mien. Il s'est avéré que cette tâche est non seulement plus facile que prévu et beaucoup plus rentable: le lait d'amande fait maison est également beaucoup plus savoureux. J'ai aussi vu des pâtes aux lentilles rouges dans la section "Nouveaux articles" de TJ et j'ai immédiatement pris deux sacs.
Il presque je me sentais comme une faille pour manger des pâtes, mais avec un seul ingrédient approuvé, j'étais techniquement au clair. J'ai fouetté un gros lot avec un pesto aux tomates séchées maison et une "feta" à base d'amandes - Divin.
La semaine a duré sans rien à signaler. J'ai commencé mes journées avec mon smoothie habituel - adouci de baies seulement - et rempli avec des sautés, des salades, des bols de "riz" au chou-fleur et le plat de pâtes susmentionné. J'ai commencé à apporter mon propre déjeuner au travail, en me rendant compte qu'il n'y avait aucun moyen réel de savoir quelles formes de sucre se cachent dans les repas préparés par quelqu'un d'autre que moi. J'ai commencé à deviner que c'était probablement un énorme coupable de mon gonflement et de ma légère prise de poids - j'avais mangé au restaurant et utilisé beaucoup de Postmates ces derniers temps.
Mon premier grand manque est survenu lorsque je me suis rendu dans l’est pour une visite rapide avec ma famille ce week-end. Un verre de vin s'est transformé en deux, et pendant que le reste de la famille fouinait sur le gâteau d'anniversaire de ma soeur, ma mère m'a surpris avec une pinte de glace végétalienne. Plutôt que de me sentir mal à l'aise et laissée de côté, j'ai décidé de me permettre un petit scoop et j'ai vérifié mentalement toute culpabilité que je ressentais pour la faute. Il était extrêmement utile que le plan de Maguire comprenne toute une section qui indique ce qu'il faut faire pendant un glissement …l'essentiel est "ne paniquez pas et avancez."
SEMAINE 2
Malgré cette soirée d'indulgence du week-end, j'ai plongé dans la deuxième semaine avec une nouvelle détermination. Je me sentais bien, sous tension, et déjà, mon jean me allait mieux. Mercredi ensuite s'est écoulé. L'anniversaire de ma charmante collègue Amanda a été célébrée. Après avoir ramassé un lot de cupcakes végétaliens en son honneur - de mon préféré boulangerie, pas moins - je me suis permis à moitié plutôt que de sauter sur ce glaçage délicieusement moelleux entièrement.
Je ne me souviens pas de la dernière fois où j'avais eu un tel niveau de sucre, mais j'étais probablement à l'école primaire et je portais un costume d'Halloween à l'époque. Mon cerveau était bourdonné et bouclé et mes mains tremblaient visiblement. "Cela ne peut pas être possible à partir de moitié un cupcake, non? "me demandai-je à voix haute." Mec, le sucre n'est pas une blague ", dit Amanda, avant de me proposer la seconde moitié. (Woozy et honnêtement un peu trop conscient de la quantité de sucre qui gênait mon système, j'ai refusé.)
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SEMAINE 3
Alors que je me dirigeais vers la troisième semaine, je pensais qu'il était prudent de supposer que j'avais simplement évité les douleurs de faim et la fatigue typiques qui semblent accompagner la plupart des nettoyages. Bon sang, j'étais naïf: le mardi a frappé, et tout à coup, j'ai été jeté dans le brouillard. Je me sentais nauséeux et flou, et le symptôme le plus bizarre de tous était que, même si j'étais complètement épuisé pendant la journée, j'avais du mal à dormir la nuit. Était-ce ma punition pour mes manquements momentanés au cours des deux dernières semaines? J'ai pris contact avec Maguire pour m'assurer que tout cela était normal et que je n'avais pas fait une overdose d'amandes ou de quelque chose du genre.
"Oui. Quelques semaines après avoir réduit ou éliminé totalement le sucre de votre alimentation, vous pouvez ressentir certains symptômes et effets secondaires, presque comme des retraits", a-t-elle répondu. "Celles-ci peuvent inclure des choses comme des maux de tête, des nausées, de la fatigue, un changement de rythme de sommeil et des envies de fumer." Dans mon cas, c’était tout ce qui précède - et comme la troisième semaine était la première semaine complète où j’ai vraiment collé au plan sans aucun bordereau, cela explique peut-être le retard de mon retrait.
Mais il était néanmoins gratifiant de savoir que la désintoxication avait un impact, sans oublier que mon corps faisait son travail pour rétablir l'équilibre. J'ai fait de mon mieux pour atténuer mes symptômes en dormant le plus possible, en échangeant mes cours de yoga puissants contre des étirements à la maison et en terminant la journée avec un bain complet d'argile et de sel d'Epsom. Des massages aux points de pression avec de l'huile essentielle d'eucalyptus ont soulagé ma tête. Et une fois ces deux jours difficiles passés, j'ai rapidement constaté les résultats de ma persistance.
SEMAINE 4
Aussi brusquement que le brouillard a fait son apparition, il a disparu - et la clarté qu'il a laissée dans son sillage était presque aveuglante. Je me sentais concentré et plus énergique que jamais auparavant; mes habitudes de sommeil - toujours un problème - sont soudainement devenues cohérentes et efficaces. Ma peau brillait. Il m'est arrivé de rencontrer la esthéticienne naturelle Sadie Adams cette semaine-là et lorsque je lui ai parlé de ma désintoxication, la conversation a tourné vers les idées fausses sur le régime alimentaire et la belle peau. "Beaucoup de mes clients pensent que les produits laitiers sont la pire des choses pour leur peau", a-t-elle déclaré. "Même pas proche - le sucre est certainement le pire."
C’est à peu près à cette époque que j’ai réalisé que pour la première fois en mois Je n’avais pas l’évasion habituelle sur le menton qui indique généralement l’arrivée de mes règles. Coïncidence? Je ne pense pas: le sucre a un impact énorme sur nos hormones et il était clair que quelque chose était enfin en équilibre.
Sauf ces deux ou trois jours où je me sentais vraiment horrible, je faisais de mon mieux pour rester compatible avec le yoga et les randonnées pédestres pendant 30 jours, et je commençais à constater à quel point un régime alimentaire propre alliait à des séances d’entraînement régulières. sentiment des gains lors de mes séances de sueur, mais je les voyais aussi. Les faibles contours des abdos ont commencé à sortir de ma taille et j'ai commencé à remarquer une définition le long de mon bras. Considérez cette preuve que vous ne pouvez vraiment pas maîtriser un régime pauvre - même si le régime en question n'était pas entièrement pauvre pour commencer.
Je me sentais (et bon sang, regardant) si bien que le jour 30 est arrivé… et je ne voulais pas m'arrêter. Sauf pour un verre de vin rouge, je ne me sentais pas obligé de me gaver de tout ce qui me manquait car, après avoir passé en revue l'expérience, je me suis rendu compte que je n'avais en fait rien manqué. Les petites bouchées et les petites gorgées de cocktails que j’avais volés auparavant - les petits moments d’indulgence presque inconscients qui ajoutaient au gonflement et à la fatigue que je ressentais - se sentaient vraiment oubliables par rapport à ce nouveau sens multiforme du bien-être.
L'après-midi
Cela fait presque un mois que je suis au jour 30 et je vis toujours fondamentalement cette vie sans sucre - si cela ne prouve pas à quel point je me sens mieux, je ne sais pas ce que c'est. Je dis "fondamentalement", parce que techniquement, je n'ai plus envie de tricher lorsque je prends de temps en temps un (des) verre (s) de vin ou des frites de fin de soirée (toujours ma kryptonite). Mais maintenant que je suis en mesure de tracer à quel point je me suis senti mieux et équilibré au fil du temps - tout en apportant des ajustements relativement mineurs à mon mode de vie - je n'ai pas l'impression de faire un effort énorme pour "être bon. " Alors que j’aurais peut-être commandé une salade de lentilles pour le déjeuner dans le passé, juste pour être vertueux, je prends cette décision avec plaisir, sachant que j’ai le sentiment que je nourris ce sentiment de bien-être élevé, quelques heures.
Sur le revers de la médaille, quand je faire Je suis assez présent pour apprécier chaque bouchée ou gorgée. Globalement, je suis beaucoup plus consciencieux à propos de mon régime alimentaire à tous les niveaux et je pense que c'est la clé pour maîtriser ce jeu de donner et prendre.
J'ai toujours eu la meilleure des chances avec les redémarrages de régime ou les nettoyages qui sont, en fin de compte, raisonnables: Abandonner le sucre sous toutes ses formes peut sembler une forte demande, mais ce que j'aime chez Thomson et Maguire le plan est qu'il attribue ces indulgences minuscules qui nous gardent sains d'esprit. Chaque fois que je passais sur une cure de désintoxication du sucre pour des amis pendant ces 30 jours, la réponse était soit "Mais du vin!" ou "Mais du chocolat!" Même si je me suis engagé à éliminer les deux pour la plupart, Savoir qu'ils étaient techniquement disponibles pour moi en quantités minimes était un réconfort, surtout au début. Et après un certain temps - vraiment, à mi-chemin de la semaine 2, lorsque ces symptômes de sevrage fous me frappèrent -, j'ai réalisé que je n'en avais pas vraiment besoin.
Tout cela a facilité la transition vers le mode de maintenance post-nettoyage, c'est pourquoi cette ligne entre "pendant" et "après" a finalement été brouillée pour moi.
Mais la leçon la plus frappante de toutes est que j’avais sérieusement besoin d’une vérification de la réalité. Même les fous de santé comme moi ne sont pas à l'abri de la complaisance, et cela seul m'a rendu aveugle aux petites façons dont je sabotais mon propre bien-être jusqu'à ce que soudainement mon jean devienne trop serré et que je ne puisse le faire qu'à 14 heures. sans se planter durement. "Végétaliens ne sont pas automatiquement en bonne santé, "je peux dire maintenant." Moi-même inclus."
