Quelles sont les céréales froides à faible teneur en glycémie?

L'indice glycémique ou GI, est un classement des aliments riches en glucides sur une échelle de 0 à 100 selon la rapidité avec laquelle chaque aliment augmente votre glycémie. L'échelle GI a une variété d'utilisations. Une personne atteinte de diabète peut utiliser l'IG pour planifier ses repas afin de gérer sa glycémie. Vous pouvez utiliser l'IG pour déterminer les aliments acceptables si vous suivez un régime à faible IG pour la perte de poids aussi. En ce qui concerne le petit-déjeuner, il est difficile, mais pas impossible, de trouver des céréales pour petit-déjeuner à faible indice glycémique.

Vidéo du jour

Utilisation de l'indice glycémique

Les aliments à faible indice glycémique ont un effet minime sur la sécrétion d'insuline, ce qui contribue à stabiliser la glycémie. Les aliments à indice glycémique élevé augmentent le taux d'insuline, ce qui peut entraîner une forte augmentation de la glycémie et une chute abrupte. Ceux qui veulent des niveaux de sucre dans le sang stable collent généralement aux aliments faibles à modérés sur l'échelle GI. Quand il s'agit de céréales froides, la grande majorité est modérée à élevée sur l'échelle glycémique. Les aliments à faible indice glycémique ont un IG de 55 ou moins.

Natural Muesli

Vous pouvez trouver une grande variété de marques de muesli sur le marché. Cette céréale est faite principalement de flocons d'avoine et contient généralement des graines, des noix et des fruits secs. Parce qu'il est fait d'avoine, qui sont à faible indice glycémique, le muesli est une bonne option de céréales pour petit-déjeuner froid à faible indice glycémique. L'indice glycémique de muesli est d'environ 40, selon l'Université de Sydney. Recherchez des marques naturelles de muesli sans sucre ajouté. Le muesli contenant du sucre ajouté n'est pas à faible indice glycémique

All-Bran Original

All-Bran est une céréale riche en fibres fabriquée à partir de son de blé et fabriquée par Kellogg's. La variété originale contient environ 6 grammes de sucre par portion d'une demi-tasse, selon le site Web du fabricant. Comme le son de blé est à faible indice glycémique, les céréales à base de son de blé, comme les flocons de son, sont généralement à faible indice glycémique, pourvu qu'elles contiennent un minimum de sucre. All-Bran a un indice glycémique de 42, selon les hôpitaux et cliniques de l'Université du Wisconsin.

Special K Original

Special K original est une autre céréale à faible indice glycémique fabriquée par Kellogg's. Il est composé de flocons légèrement grillés et fabriqués à partir de blé et de riz. Les ingrédients comprennent le riz, le gluten de blé, le sucre et le germe de blé, selon l'étiquette nutritionnelle. Spécial K serre dans la catégorie à faible indice glycémique avec un IG de 54, selon l'Université du Wisconsin Health. La variété originale contient environ 4 grammes de sucre par portion de 1 tasse. D'autres variétés de Special K peuvent avoir une IG plus élevée car elles contiennent des ingrédients tels que des fruits et un peu plus de sucre.