Liste des aliments contenant du colorant rouge

La Food and Drug Administration a approuvé un total de neuf colorants alimentaires que les fabricants américains peuvent utiliser pour améliorer la couleur des aliments. Le rouge n ° 40 et le rouge n ° 3 représentent deux des neuf colorants alimentaires artificiels approuvés, et sont largement utilisés dans la fabrication des aliments, en particulier dans les aliments transformés. Certaines recherches suggèrent qu'il peut y avoir des problèmes de santé potentiels concernant les colorants alimentaires, mais jusqu'à présent, les preuves ne sont pas concluantes.

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Boulangerie et confiserie

Les pâtisseries et les friandises sont colorées en rouge pour imiter les fruits tels que la fraise, la cerise et la framboise. Cependant, les aliments ne doivent pas nécessairement être de couleur rouge pour contenir une coloration rouge. Une combinaison de coloration rouge et jaune est couramment utilisée pour donner une couleur dorée à certains produits de boulangerie. Tout, du remplissage de tarte et du glaçage au gâteau, au mélange à gâteaux et même certains pains peuvent contenir des colorants rouges. Toutes sortes de bonbons, collations aux fruits et même des bonbons au chocolat ou des bonbons qui ne sont pas rouges peuvent contenir des colorants rouges.

Céréales pour petit-déjeuner et produits laitiers

Les céréales pour petit-déjeuner contiennent généralement du colorant rouge. Il est généralement trouvé dans les céréales sucrées qui plaisent aux enfants, avec la coloration aidant à imiter les saveurs de fruits. Les colorants rouges sont également présents dans ces aliments qui ne sont pas rouges. Par exemple, un colorant rouge est utilisé en combinaison avec un colorant alimentaire jaune pour donner une couleur dorée aux aliments aromatisés au beurre de cacahuète. Vous pouvez également trouver le colorant rouge dans les produits laitiers, tels que le lait de fraise et de framboise, la crème glacée et le yogourt.

Boissons et collations

L'utilisation de la coloration rouge dans les boissons est courante. Les mélanges de boissons aromatisées et les diverses saveurs de soda contiennent du colorant rouge. Il se trouve principalement dans les sodas aromatisés aux baies, mais peut également être trouvé dans certains sodas à l'orange. Vous pouvez également trouver du colorant rouge dans les boissons commercialisées comme saines, comme les boissons pour sportifs et les shakes nutritionnels. De plus, certains thés glacés contiennent du colorant rouge. Vous pouvez trouver le colorant rouge dans une variété de collations - tout de croustilles et biscuits, aux barres de petit déjeuner et de la gélatine.

Préoccupations potentielles pour la santé

Des chercheurs de l'Université de Californie à Los Angeles ont passé en revue les études existantes pour déterminer les problèmes de santé potentiels liés aux colorants alimentaires. Ils ont examiné les preuves que le rouge n ° 3 a agi comme un cancérogène, ou un produit chimique cancérigène, dans la recherche animale. Ils ont également trouvé des preuves que certaines personnes sont sensibles aux colorants alimentaires tels que le rouge n ° 40 et peuvent éprouver une variété de réactions telles que des éruptions cutanées et des difficultés à se concentrer. Les auteurs recommandent des tests toxicologiques bien conçus et indépendants sur les colorants alimentaires.

Éviter les colorants alimentaires

Les étiquettes des aliments sont votre meilleur ami lorsqu'il s'agit d'éviter les colorants alimentaires tels que le Red 40. La Food and Drug Administration des États-Unis demande aux fabricants de lister les additifs tels que les colorants alimentaires.Même les aliments inattendus tels que les pizzas peuvent contenir du colorant rouge, il est donc nécessaire de scanner les étiquettes de tout ce que vous achetez. Cela comprend les aliments commercialisés comme les barres de fibres et les flocons d'avoine avec des fruits.