Aliments connus pour endommager le foie

Le foie est l'un des organes vitaux de votre corps et ses fonctions principales sont de digérer et stocker les nutriments de votre nourriture et d'aider à éliminer les substances de votre sang. Il est important que vous surveilliez votre consommation de sodium, de sucre, de graisse et d'alcool pour garder votre foie en bonne santé.

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Réduisez votre consommation de sodium et de sucre

Une alimentation riche en sucre et en sel peut nuire à votre foie et trop de sel entraîne la rétention d'eau. L'apport adéquat en sodium pour les adultes est de 1 500 milligrammes par jour. Il est donc important de lire attentivement les étiquettes nutritionnelles pour identifier les aliments qui contiennent 300 milligrammes de sodium ou moins par portion. Un régime riche en sucre vous expose également à un risque accru d'obésité et de stress pour votre foie. Au lieu de manger des glucides simples comme les biscuits et les beignets, choisissez des glucides complexes comme les grains entiers et les légumes frais.

Limitez votre apport en graisses

Trop de graisse augmente votre risque d'obésité et de stéatose hépatique non alcoolique. Selon les Directives diététiques pour les Américains 2010, vous ne devriez pas obtenir plus de 20 à 35% de votre apport calorique quotidien. Plus précisément, réduisez votre apport en graisses saturées à moins de 7% de vos calories totales et éliminez votre apport en gras trans. Les aliments comme la margarine, les biscuits et les viandes riches en matières grasses contiennent des matières grasses malsaines.