Une liste des aliments diététiques pour SCD

SCD, ou le régime glucidique spécifique, est un programme alimentaire conçu pour aider à gérer les maladies digestives chroniques, y compris la maladie de Crohn, la rectocolite hémorragique, la maladie coeliaque, la diarrhée chronique et la fibrose kystique. Cependant, le régime est sûr et sain pour tous les individus, selon le site Web de SCD. Quand il s'agit de glucides, SCD ne permet que des monosaccharides - ou des glucides simples qui se composent d'une seule molécule de sucre et sont facilement digérés. Les glucides complexes, qui comprennent les disaccharides et les polysaccharides, ne sont pas autorisés.

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SCD Basics

SCD est basé sur le principe selon lequel les humains ont évolué pendant des millions d'années pour manger du poisson, de la viande, des œufs, des légumes, des noix et des fruits à faible teneur en sucre. Depuis que les humains ont consommé une grande partie des aliments de base tels que les céréales, les légumineuses, les féculents, les pâtes et les pains, ces aliments ne sont pas faciles à digérer depuis 10 000 ans et peuvent donc causer des problèmes de santé. Des problèmes tels que l'obésité, les troubles cérébraux et les troubles intestinaux, note le site Web SCD, qui ajoute également que le régime spécifique de glucides a été testé cliniquement pendant plus de 50 ans avec des résultats crédibles.

Protéines et fromages approuvés SCD

Sont autorisés les viandes, y compris les anchois, le bacon, le bœuf, le poisson, la volaille, l'agneau, le porc, la volaille, les mollusques et crustacés ainsi que les œufs. Les fromages comme l'Asiago, le bleu, le Brie, le Gouda, le havarti, le Monterey Jack, le Muenster, les fromages naturels, le provolone, le romano et le suisse sont approuvés SCD.

Fruits et légumes approuvés SCD

Fruits: pommes, avocats, baies, cantaloup, cerises, noix de coco, dattes, fruits en conserve, pamplemousses, raisins, kiwis, kumquats, citrons, citrons verts, mangues, le melon, les nectarines, les oranges, les papayes, les fruits de la passion, les pêches, les poires, les prunes, les pruneaux, les mandarines et les melons d'eau sont autorisés sur le régime des boissons sans alcool. Légumes autorisés sur SCD comprennent courge poivrée, artichauts, asperges, bok choy, choux de Bruxelles, brocoli, courge musquée, chou, carottes, chou-fleur, céleri, chou vert, concombres, aubergines, jalapenos, chou frisé, champignons, olives, oignons, petits pois, poivrons, cornichons à l'aneth, citrouilles, rhubarbe, rutabaga, épinards, courges, wasabi, cresson et courgette.

Écrous approuvés SCD

SCD permet les noix et beurres de noix, y compris le beurre d'amande, amandes, noix du Brésil, noix de cajou, châtaignes, noisettes, noix de macadamia, arachides, pacanes, pignons et noix.

Huiles et vinaigres approuvés SCD

Huiles, beurres et vinaigres incluant huile d'amande, huile d'avocat, beurre, huile de canola, huile de coco, huile de maïs, huile de lin, ghee, huile de pépins, huile d'arachide, l'huile de tournesol, le vinaigre de vin rouge, le vinaigre de vin blanc et l'huile de noix sont approuvés SCD.

Assaisonnements et édulcorants approuvés SCD

Les herbes et assaisonnements, y compris le piment de la Jamaïque, le laurier, la coriandre, la cannelle, l'ail, le gingembre, la moutarde, la muscade, l'origan, le paprika, le persil, le romarin, la sauge et le sel.Les édulcorants, y compris l'aspartame, le miel et la saccharine sont approuvés SCD.

Boissons approuvées SCD

Les boissons approuvées SCD comprennent le soda, le café, le lait de coco, le jus de canneberge, le thé vert, le jus d'orange frais, le thé à la menthe et d'autres types de thé. Les boissons alcoolisées, y compris le bourbon, le gin, la vodka, le vin et le whisky, sont également autorisées.