Information nutritionnelle sur l'écorce d'amande

Bien que l'écorce d'amande chocolatée ne soit pas la collation la plus saine, c'est certainement l'une des plus savoureuses. Il a peu d'ingrédients, des saveurs riches et une douceur naturelle, et il est portable, facile à fabriquer à la maison et simple à offrir en cadeau. Les variétés les plus nutritives sont faites avec du chocolat très foncé, ce qui peut avoir certains avantages pour la santé.

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Valeur nutritive

L'information nutritionnelle pour l'écorce d'amande au chocolat varie en fonction des ingrédients spécifiques. Une version de AllRecipes. com a environ 8,5 g de matières grasses, 5 mg de cholestérol, 14 g de glucides et des quantités négligeables de sodium, de fibres et de protéines par portion. Une recette d'écorce de cran et d'amande du numéro de décembre 2005 du magazine «All You» contient environ 250 calories, 15 g de matières grasses, pas de cholestérol, 30 g de glucides, 4 g de protéines, 4 g de fibres et pas de sodium par portion.

Calories

Le nombre de calories pour l'écorce de chocolat peut varier considérablement en fonction d'un certain nombre de facteurs, notamment les ingrédients et les portions. Les AllRecipes com écorce a 130 calories par portion, tandis que l'écorce de cran-amande a près de 250. Les 130 calories dans le AllRecipes. La version com vient d'un peu plus de 2 cuillères à soupe. d'écorce, mais la recette "All You" classe une portion comme plus proche de 1/3 tasse d'écorce.

Ingrédients

La liste des ingrédients pour la plupart des recettes d'écorce de chocolat est courte et simple. AllRecipes. com ne demande que des pépites de chocolat, des amandes effilées et du shortening, et "All You" mélange le shortening mais ajoute des canneberges séchées. Il est également fréquent de voir du beurre fondu ou d'autres types de noix et de fruits secs dans des versions finies d'écorce de chocolat. Parfois, l'écorce est saupoudrée de sucre ou de garnitures de bonbons avant qu'il ne soit réfrigéré et servi.

Solutions de rechange

Il est facile d'absorber beaucoup plus de calories et de grammes de gras que vous n'en avez l'intention en grignotant de l'écorce d'amande si vous ne prenez pas soin de garder les portions sous contrôle. Cependant, il y a aussi quelques choses que vous pouvez faire pour augmenter la valeur nutritive de la recette que vous utilisez. Choisissez des variétés non sucrées de fruits séchés pour éliminer le sucre supplémentaire, et choisissez des amandes non salées pour aller sans excès de sodium. Pour finir, utilisez du chocolat très foncé et très peu traité au lieu du chocolat au lait ou du chocolat blanc. Selon la Cleveland Clinic, le chocolat noir minimalement transformé contient des flavonoïdes bénéfiques et des antioxydants qui peuvent aider le corps à combattre les dommages causés par les radicaux libres.

Considérations

Si vous surveillez votre poids, si vous êtes aux prises avec une maladie chronique ou si vous essayez d'améliorer votre nutrition et votre santé, le fait de consommer de l'écorce d'amandes peut faire plus de mal que de bien à long terme. Cependant, manger des quantités modérées de la gâterie peut fonctionner avec succès dans une alimentation équilibrée tant que la plupart des aliments que vous mangez proviennent des cinq groupes d'aliments recommandés de MyPyramid: grains entiers, légumes, fruits, protéines maigres et produits laitiers sans matières grasses.