La nutrition Faits pour les allergies alimentaires au restaurant Olive Garden

Le Réseau sur les allergies alimentaires et l'anaphylaxie rapporte que huit aliments représentent 90 pour cent de toutes les allergies alimentaires. Ces aliments sont des arachides, des œufs, du lait, des noix, du soja, du blé, du poisson et des crustacés. Parce que certains restaurants ne divulguent pas les ingrédients utilisés pour préparer chaque plat, dîner au restaurant peut poser un problème pour les personnes souffrant de ces allergies. Le restaurant Olive Garden propose des plats sans gluten et des informations nutritionnelles détaillées sur chacun de ses plats, ce qui permet d'éviter les aliments qui déclenchent des réactions allergiques.

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Articles à éviter

L'Olive Garden propose plusieurs plats à base de poisson et de crustacés. Si vous êtes allergique à ces aliments, évitez les primavera aux crevettes, les fruits de mer Portofino, le tilapia au parmesan, les crevettes grillées Caprese, les fruits de mer Alfredo, le risotto aux crevettes et aux asperges et le saumon grillé aux herbes. Ceux qui ont des allergies au lait ou aux œufs devraient éviter les plats préparés avec des sauces à base de crème ou du fromage. Ces plats comprennent lasagne classico, aubergine parmigiana, poulet parmigiana, raviolis au fromage et mozzarella frite.

Menu sans gluten

Ceux qui ont la sensibilité au gluten ont plusieurs options lorsqu'ils dînent à l'Olive Garden. Le jardin frais et les salades César sont sans gluten si vous les commandez sans croûtons. Les cinq plats principaux qui ne contiennent pas de gluten incluent la rigate de pennine avec le marinara, le steak Toscano, le gril mélangé de poulet entier, le saumon grillé aux herbes et le gril mélangé de poulet et de steak. Le poulet grillé pour enfants offre un plat sans gluten dans une portion adaptée à un enfant.

Considérations

Certains articles de menu Olive Garden contiennent des sulfites, des produits chimiques généralement utilisés comme agents de conservation. Ceux qui ont des allergies au sulfite devraient éviter le vin et les plats faits avec du jus de citron, la laitue, les champignons, les poivrons, le jus de citron vert et les cornichons. Ces plats comprennent des côtes levées braisées au chianti, du marsala au poulet, du poulet et des crevettes carbonara, du marsala farci au poulet, de la primavera aux crevettes et des fruits de mer Portofino.

Expert Insight

Porter une carte de restaurant d'allergies alimentaires (voir Ressources) peut vous aider à communiquer vos besoins aux serveurs, cuisiniers et autres membres du personnel du restaurant. L'Initiative d'allergie alimentaire recommande également de demander à l'hôte de vous installer le plus loin possible de la cuisine. Cela réduit le risque d'exposition aux allergènes présents dans l'air lors de la préparation des aliments. Parce que les cuisiniers de restaurant utilisent des friteuses pour préparer plusieurs aliments, évitez les aliments frits et commandez des articles simples avec peu d'ingrédients.

Avertissement

Alors que l'Olive Garden met certaines informations sur l'allergie à la disposition des clients, le restaurant ne garantit pas l'exactitude des informations. Ne comptez pas uniquement sur ces informations lors de la commande d'un repas.Ayez toujours vos médicaments d'urgence et faites savoir à vos compagnons que vous avez une allergie alimentaire. Cela peut vous aider à éviter des réactions potentiellement mortelles ou à recevoir un traitement plus rapide en cas de réaction.