Symptômes d'intolérance à l'acide citrique

La consommation ou la manipulation de fruits avec de l'acide citrique comme les ananas, les prunes, les oranges, les melons, les citrons verts et les citrons, ou tout aliment contenant ces ingrédients pourrait causer réaction allergique. En règle générale, les symptômes apparaissent presque immédiatement, mais pourraient vous affecter des heures plus tard. Les symptômes de l'intolérance à l'acide citrique et des allergies aux fruits peuvent varier de légers à graves, il est donc important que si vous souffrez de réactions indésirables à ces aliments que vous consultez un médecin.

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Démangeaisons

L'un des premiers symptômes d'une allergie alimentaire est un prurit. Le contact avec un aliment auquel vous avez une intolérance ou qui est allergique à l'organisme déclenche la libération d'histamine, un composé chimique fabriqué par l'organisme pour combattre l'allergie. L'histamine provoque des sensations physiques telles que picotements et démangeaisons. L'Université du Maryland Medical Center rapporte les endroits les plus communs pour commencer les démangeaisons avec une allergie alimentaire est les lèvres, la langue et la gorge.

Inflammation

L'inflammation peut aussi être un symptôme d'intolérance à l'acide citrique ou d'allergie. Selon MedllinePlus. com, œdème de Quincke, ou gonflement des lèvres, du visage, de la langue et de la gorge, sont souvent associés à des allergies alimentaires et peuvent rendre très difficile à respirer et à avaler. L'enflure peut également se déplacer vers d'autres parties du corps telles que les paupières, les oreilles, les mains et la poitrine sous forme de ruches. Ces bosses rouges, soulevées, qui démangent souvent, peuvent apparaître à un endroit ou sur tout le corps et, selon la gravité de celles-ci, peuvent durer des heures.

Problèmes gastro-intestinaux

Les problèmes gastro-intestinaux peuvent ne pas apparaître tout de suite et peuvent prendre quelques heures avant que les symptômes n'apparaissent. L'Institut national des allergies et des maladies infectieuses déclare que la détresse digestive dépend généralement de la quantité de nourriture consommée et des réactions de la nourriture avec ce qui se passe dans votre système digestif. Les personnes peuvent se retrouver avec des crampes abdominales, des douleurs à l'estomac, de la diarrhée, des nausées et des vomissements.

Choc anaphylactique

Le choc anaphylactique est le symptôme le plus mortel d'une allergie alimentaire. L'anaphylaxie se produit généralement dans les minutes qui suivent la consommation de la nourriture contre les allergies, comme indiqué par la Fondation de l'asthme et des allergies d'Amérique. Les personnes qui éprouvent cette condition peuvent ressentir des palpitations cardiaques, leur tension artérielle va baisser et ils peuvent devenir étourdis. D'autres sensations peuvent inclure la difficulté à respirer, respiration sifflante, course de pouls, bouffées de chaleur, démangeaisons, nausées, gonflement de la gorge et évanouissement. Si vous subissez un choc anaphylactique, il est impératif qu'un médecin soit immédiatement vu, car une exposition à long terme à cette maladie pourrait entraîner la mort.