Déjeuner menu pour un diabétique
Table des matières:
- Vidéo du jour
- Apportez les légumes Nonstarchy
- Choisir les grains soigneusement
- S'appuyer sur une protéine pauvre
- N'oubliez pas les produits laitiers
- Savourez des fruits pour le dessert
Suivre un plan de repas diabétique n'est pas une question de privation, assure l'American Diabetes Association. Au lieu de cela, vous faites des choix éclairés sur les aliments qui peuvent améliorer votre santé tout en vous aidant à contrôler votre poids et votre glycémie. Tous les régimes sains devraient inclure des céréales, des fruits, des légumes, des sources de protéines maigres et des aliments riches en calcium tous les jours. Un menu pour diabétiques - dont un pour le déjeuner - met l'accent sur certains aliments de chacune de ces catégories. Demandez à votre médecin ou à un nutritionniste si vous avez besoin d'aide pour élaborer un plan de repas adapté au diabète adapté à votre style de vie.
Vidéo du jour
Apportez les légumes Nonstarchy
L'ADA recommande que près de la moitié d'un repas diabétique en bonne santé devrait se composer de légumes non structurés. Ceux-ci ont moins de glucides totaux et plus de fibres que les légumes féculents comme le maïs ou les pommes de terre, ce qui signifie qu'ils ne causeront pas de pics spectaculaires dans votre taux de sucre dans le sang. Les choix de légumes non traditionnels comprennent les asperges, les concombres, les champignons, les tomates, tous les types de laitue, le chou et les carottes. Un déjeuner typique pour un diabétique pourrait commencer par une grande salade de légumes verts et de légumes crus hachés, surmontée d'une vinaigrette sans sucre.
Choisir les grains soigneusement
Environ 25 pour cent du déjeuner idéal pour un diabétique devrait être des céréales ou des légumes riches en amidon, des haricots ou des légumineuses. Éviter les produits faits de grains raffinés comme le pain blanc ou le riz blanc en faveur de grains entiers comme le pain de blé entier, les pâtes de grains entiers, le riz brun, le gruau, l'orge ou le quinoa, qui ont tous un faible indice glycémique. peut aider à maintenir votre niveau de sucre dans le sang stable. Avec votre salade de déjeuner, essayez les haricots noirs assaisonnés enveloppés dans une tortilla de blé entier avec votre choix de légumes.
S'appuyer sur une protéine pauvre
Une riche source de protéines devrait absorber les 25% restants d'un déjeuner santé pour diabétiques. Choisissez de la volaille sans peau, du poisson, des fruits de mer, des noix et des graines, des produits à base de soja comme le tofu, des œufs, du fromage faible en gras ou des morceaux maigres de porc ou de bœuf. Utilisez des méthodes de cuisson à faible teneur en matières grasses, comme griller, cuire à la vapeur ou rôtir; Lorsque vous utilisez de la graisse ajoutée, choisissez des huiles végétales poly ou monoinsaturées comme l'huile d'olive ou de canola plutôt que du beurre. Si vous êtes végétarien, les haricots de votre burrito peuvent servir à la fois de glucides et de protéines. Un déjeuner diabétique en bonne santé pourrait aussi inclure du poulet grillé et râpé dans le burrito pour un supplément de protéines.
N'oubliez pas les produits laitiers
Les produits laitiers ont un faible indice glycémique et sont un bon moyen pour un diabétique de s'assurer qu'elle reçoit suffisamment de calcium et de vitamine D. Évitez le lait entier, le yogourt ou le fromage, tous sont riches en graisses, en gras saturés et en cholestérol. Prenez un verre de lait écrémé ou écrémé avec votre lunch, ou ajoutez du fromage râpé à faible teneur en graisses sur votre burrito aux haricots et au poulet. Les personnes qui ne consomment pas de produits laitiers peuvent remplacer les produits à base de plantes enrichis comme le lait d'amande ou le yogourt au soja.
Savourez des fruits pour le dessert
Les fruits sont riches en sucres simples, mais pas interdits pour les diabétiques, surtout quand ils sont consommés en petites portions et utilisés comme moyen de repousser les envies pour des friandises moins nutritives faites avec raffiné sucre. Après le déjeuner, prenez un morceau de fruit entier, comme une pomme, une orange, une poire, une banane ou des baies tranchées pour le dessert. Vous pouvez avoir des fruits en conserve, mais assurez-vous qu'il n'est pas emballé dans du sirop de sucre-dense. Limitez votre consommation de fruits secs, d'ananas, de melons et de jus de fruits, qui ont tous un indice glycémique plus élevé que les autres types de fruits.
