Quels aliments devriez-vous éviter s'ils sont allergiques aux blancs d'œufs?

L'allergie aux œufs est l'une des allergies alimentaires les plus courantes chez les jeunes enfants, mais elle peut affecter n'importe qui à n'importe quel âge, selon KidsHealth. org. Si vous avez été diagnostiqué avec une allergie aux blancs d'oeufs, vous devriez éviter tous les produits contenant des oeufs. Même si vous n'êtes pas allergique aux jaunes d'oeufs, vous devriez éviter de les manger en raison du risque de contamination croisée entre les deux parties de l'œuf. Toute modification de votre régime alimentaire doit être discutée avec votre médecin avant toute modification.

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Allergie aux œufs

Si vous êtes allergique aux œufs, vous pouvez être allergique au blanc d'œuf, au jaune ou aux deux parties de l'œuf. Au cours d'une allergie aux œufs, votre système immunitaire ne parvient pas à identifier les protéines dans les blancs d'œufs comme sûrs, ce qui déclenche la production de certains anticorps qui tentent de neutraliser les protéines. La présence de ces anticorps provoque des mastocytes dans les tissus mous pour libérer l'histamine, un produit chimique naturel dans le corps, selon MayoClinic. com. L'histamine et d'autres produits chimiques provoquent une inflammation dans le corps qui conduit à des symptômes communs d'allergie aux œufs.

Aliments à éviter

MayoClinic. com déclare que le moyen le plus efficace pour prévenir une réaction allergique aux blancs d'œufs est en éliminant les œufs de votre régime alimentaire. La Cleveland Clinic stipule que les aliments courants à éviter sont les gâteaux, lait de poule, aliments panés, aliments à base de crème, crème, beignets, nouilles aux œufs, glaçage, crème glacée, pudding, soufflés, gaufres, sauce tartare et bretzels. Certains des ingrédients à connaître sont l'albumine, la globuline, la livétine, l'ovomucine et la phosvitine.

Aliments à consommer

Mangez des aliments qui ne contiennent aucun sous-produit de l'œuf. Mangez beaucoup de fruits, de légumes et d'aliments complets. Pour vous assurer que les aliments que vous mangez ne contiennent pas d'œufs, n'achetez que des produits qui indiquent qu'ils ne contiennent pas d'œufs ou que vous pouvez fabriquer vos propres aliments à la maison. Lisez attentivement les étiquettes des produits et posez toujours des questions sur les aliments avant de commander lorsque vous mangez à l'extérieur.

Complications

Selon KidsHealth, le fait de manger des aliments contenant des œufs présente un risque de développer une réaction allergique grave. Le choc anaphylactique se produit lorsque votre corps produit des quantités excessives d'histamine qui provoque un état de choc dans votre corps. Si vous développez ces symptômes, appelez le 911: gonflement du visage, difficulté à respirer, urticaire, étourdissements et vertiges. Une réaction allergique grave découlant de la consommation d'œufs peut nécessiter une injection d'épinéphrine pour soulager les symptômes potentiellement mortels.