Sont des sardines saines à manger?
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Les sardines sont le plus souvent disponibles en conserve dans de l'huile, de l'eau ou une sauce aromatisée, telle que la sauce tomate ou moutarde. Vous pouvez manger ces petits poissons seuls ou les utiliser dans des plats de pâtes, des trempettes, des salades et des plats mijotés. Ces poissons hautement nutritifs peuvent être une composante régulière d'une alimentation équilibrée globale.
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Riche en protéines
Une portion de 3 onces de sardines contient 21 grammes de protéines, soit 42 pour cent de la valeur quotidienne des protéines selon un régime de 2 000 calories. La protéine est un nutriment essentiel pour construire et réparer les muscles et autres tissus, et permettre à votre corps de créer certaines hormones. Les protéines peuvent également aider à maintenir des niveaux de glycémie plus stables et à retarder l'apparition de la faim après un repas, selon l'Université Harvard. Les sardines sont sans glucides.
Graisse oméga-3
L'acide eicosapentaénoïque ou EPA et l'acide docosahexaénoïque ou DHA sont des acides gras oméga-3 présents dans les poissons. Les oméga-3 peuvent aider à réduire votre risque de maladie cardiaque lorsque vous consommez au moins 250 milligrammes par jour, selon les directives diététiques de 2010. Une portion de 3 onces de sardines fournit 40 milligrammes d'EPA et 43 milligrammes de DHA. Les sardines et autres poissons gras sont les sources alimentaires avec la plus grande concentration d'EPA et de DHA.
Santé des os
Chaque portion de 3 onces de sardines fournit 325 milligrammes de calcium, soit 33 pour cent de la valeur quotidienne basée sur un régime de 2 000 calories. Le calcium est un minéral essentiel pour la construction et le maintien d'os solides, et les poissons osseux en conserve, comme les sardines, sont des sources de calcium non laitières. Les sardines sont également une bonne source de vitamine D, qui aide votre corps à absorber le calcium. Buvez un verre de lait écrémé enrichi avec vos sardines pour obtenir plus de calcium et de vitamine D.
Haute teneur en sodium
Une portion de 3 onces de sardines en conserve dans l'huile contient 261 milligrammes de sodium. Le sodium est un minéral essentiel pour l'équilibre hydrique dans votre corps, mais un excès de sodium dans votre alimentation peut entraîner une hypertension artérielle et un risque accru d'accident vasculaire cérébral, de maladie cardiaque et de maladie rénale. milligrammes par jour. Rincez vos sardines avant de les utiliser pour réduire votre consommation de sodium.
