La prise quotidienne de sucre pour les diabétiques

L'insuline est une hormone qui aide le corps à réduire la quantité de glucose dans le sang. Si vous êtes diabétique, vous ne produisez pas assez d'insuline ou vous ne répondez pas correctement. Vous pouvez faciliter la gestion du diabète en suivant un plan d'alimentation prudent, qui peut inclure la limitation de la quantité de sucre que vous mangez.

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Glucides et glycémie

L'apport en glucides est au centre des régimes diabétiques en raison de l'effet des glucides sur la glycémie. Les hydrates de carbone de toutes formes, y compris les sucres, sont dégradés par le tube digestif et convertis en glucose, qui est ensuite sécrété dans le sang. En conséquence, le sucre et d'autres glucides ont un effet plus immédiat sur les niveaux de glucose dans le sang que les graisses et les protéines. Parce que les personnes atteintes de diabète ont une tendance naturelle à des niveaux de glycémie plus élevés, il est important pour eux de limiter leur consommation de glucides, note EndocrineWeb.

Types d'hydrates de carbone

Il existe trois principaux types d'hydrates de carbone: les glucides simples, les glucides complexes et les fibres. Les sucres sont des hydrates de carbone simples, et comprennent le glucose et le saccharose, qui est également connu sous le nom de sucre de table. D'autres sucres comprennent le fructose, qui se trouve dans les fruits, et le lactose, qui est présent dans les produits laitiers. Ces sucres sont décomposés plus rapidement par le corps, explique le manuel de Merck, de sorte qu'ils ont un effet plus immédiat sur les niveaux de glucose dans le sang que les autres types de glucides.

Calcul des glucides

Dans le passé, on conseillait aux diabétiques d'éviter le sucre car on pensait que les sucres avaient plus d'effet sur la glycémie que les autres hydrates de carbone. L'American Diabetes Association note toutefois que les diabétiques devraient limiter leur consommation de tous les glucides, pas seulement les sucres. Les diabétiques devraient viser à consommer entre 45 et 60 grammes de glucides à chaque repas, affirme l'ADA. Cela permet de limiter la consommation de glucides et de stabiliser la glycémie. Vous devriez essayer d'avoir entre 45 et 65 pour cent de vos calories proviennent de glucides par jour, recommande le ministère de l'Agriculture des États-Unis.

Limites du sucre

Comme les recommandations actuelles se concentrent davantage sur les glucides totaux consommés que sur le sucre, il n'y a pas de limite quotidienne ou d'allocation de sucre pour les diabétiques. Cependant, vous devez garder à l'esprit que les aliments contenant beaucoup de sucre contiennent souvent une grande quantité de glucides dans une petite portion. Les aliments sucrés peuvent également être considérés comme des glucides «vides», car ils apportent souvent peu de nutriments et peuvent vous faire ressentir une sensation de faim peu de temps après les avoir mangés.