Végétalien Fromage Nutrition

Les végétaliens ne mangent aucun aliment provenant d'animaux, le "fromage" végétalien est donc un produit fromager sans lait ni produits laitiers, généralement dérivé du soja, des laits de riz ou d'avoine, avec des gommes, des amidons ou du tapioca ajoutés pour la texture. Certaines alternatives au fromage comprennent la caséine, une protéine obtenue à partir du lait de vache, alors méfiez-vous - toutes les alternatives au fromage ne sont pas vraiment des produits végétaliens.

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Avantages

L'American Heart Association reconnaît que les régimes végétariens sont plus faibles en gras et en cholestérol que les régimes qui comprennent des produits d'origine animale. Ils concluent également que ce régime réduit le risque d'obésité, de maladie cardiaque, d'hypertension, de diabète et de certains types de cancer.

Information nutritionnelle - Calories

Les marques de fromage végétalien diffèrent légèrement, et différents types de fromage ont aussi des données nutritionnelles variées. En moyenne, mozzarella, cheddar et Muenster, les calories typiques vont de 30 à 80 calories. MayoClinic. com recommande que l'apport calorique quotidien moyen des adultes soit d'environ 2 000 calories par jour.

Information nutritionnelle - Matière grasse

Les matières grasses aident votre corps à absorber les nutriments comme les vitamines et aident également votre système immunitaire. Les graisses devraient représenter environ 20 à 35% de votre apport quotidien total, ce qui représente entre 22 et 48 g de matières grasses par jour. Alors que Muenster est à l'extrémité inférieure du spectre des graisses avec 2 g dans une portion d'une once, les autres fromages - cheddar et mozzarella - ont tous deux 8 g de gras par portion. Les fromages végétaliens sont considérés comme des aliments faibles en gras.

Information nutritionnelle - Glucides

Les glucides sont la principale source d'énergie de votre corps. Quarante-cinq à 65% de toutes les calories que vous consommez quotidiennement devraient provenir de glucides, totalisant entre 225 et 325 g de glucides par jour, selon un régime de 2 000 calories par jour. Tous les fromages végétaliens échantillonnés ont le même nombre d'hydrates de carbone par portion - 2 g, ce qui n'est pas une source significative de glucides.

Information nutritionnelle - Protéines

Votre graisse, vos os et vos muscles contiennent tous des protéines, du sang, des hormones et des enzymes. La clinique Mayo recommande que votre apport quotidien en protéines soit compris entre 10 et 35% de vos calories totales. Le Muenster végétalien et la mozzarella contiennent tous les deux 1 g de protéines, tandis que le cheddar végétalien contient 2 g de protéines. Pour compléter un régime végétalien pour inclure une plus grande quantité de protéines, utilisez votre fromage végétalien pour les haricots ou les légumineuses.

Comparaison

En comparaison avec les fromages ordinaires ou les fromages à base de lait de vache, il y a des différences majeures à garder à l'esprit lors de l'utilisation de fromages végétaliens dans les recettes. Veganbaking. net a fait un examen des différents types de fromage, en les évaluant sur la saveur et la "fusion". Les fromages végétaliens ne fondent pas de la même manière que les fromages traditionnels et le site Web avertit que la texture des fromages végétaliens peut vous décevoir si vous le comparez au fromage laitier.De plus, certaines marques étaient considérées comme salées, fades ou pâteuses. Pour de meilleurs résultats, le site suggère de faire fondre le fromage à haute température.