Vous avez peut-être entendu dire que les acides gras oméga-3 sont une composante très saine de l'alimentation, surtout pendant la grossesse. Non seulement ils sont anti-inflammatoires, ce qui signifie qu'ils peuvent aider à réduire votre risque de maladie cardiaque et d'autres conditions inflammatoires, mais ils favorisent également le développement du cerveau du fœtus. Le poisson de morue est une riche source d'acides gras oméga-3.
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Acides gras oméga-3
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morue aux tomates cerises Crédit photo: ajafoto / iStock / Getty Images
Les acides gras oméga-3 sont une catégorie de graisses insaturées pour le cœur. Ils surviennent le plus fréquemment chez les espèces qui doivent supporter des températures froides parce qu'elles ont des points de fusion très bas par rapport aux autres graisses insaturées, comme celles que l'on trouve dans de nombreuses plantes. Plus précisément, les poissons d'eau froide comme le saumon et la morue sont très riches en acides gras oméga-3. En plus d'être sains pour le cœur, les acides gras oméga-3 favorisent également le développement du cerveau du fœtus, expliquent les Drs. Michael Roizen et Mehmet Oz dans leur livre "You: Having A Baby".
Sécurité
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-> femme enceinte dans la cuisine avec mari Crédit photo: Rudyanto Wijaya / iStock / Getty Images
Malheureusement, beaucoup de poissons les plus susceptibles de contenir des niveaux élevés d'acides gras oméga-3 sont également susceptibles d'être contaminés par le mercure polluant de l'environnement. Le mercure est un métal lourd qui s'accumule dans les grandes espèces de prédateurs, ce qui signifie qu'il est le plus concentré dans les plus gros poissons océaniques comme le thon. Mais la morue n'est pas seulement riche en acides gras oméga-3, mais elle est également relativement faible en mercure, note AmericanPregnancy. org. Pendant la grossesse, vous pouvez consommer en toute sécurité jusqu'à six portions de 6 onces de morue chaque mois.
Suppléments
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bouteille de suppléments d'huile de morue Crédit photo: Hunterann / iStock / Getty Images
Si vous n'êtes pas un fan de morue, vous pouvez prendre des suppléments d'huile de morue pour obtenir des acides gras oméga-3. Ces suppléments contiennent les graisses isolées et purifiées du poisson, ce qui signifie qu'ils contiennent également les acides gras oméga-3 sains. Malheureusement, ils peuvent également contenir une contamination au mercure. Alors que la morue est un poisson à faible teneur en mercure, le mercure est assez néfaste pour les bébés en développement - c'est une toxine cérébrale - qu'il pourrait être dangereux d'utiliser un supplément d'huile à base de morue pendant la grossesse. Les suppléments d'oméga-3 à base d'algues pourraient être plus sécuritaires.
Goût
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