Sources naturelles de collagène

Le collagène est un type de protéine qui est utilisé comme tissu conjonctif et de soutien dans tout le corps. Selon la «biochimie humaine et la maladie», le collagène représente 75% de notre composition cutanée et 30% de notre corps en général. Il existe quatre types de collagène, bien que le type I reçoive plus d'attention de la part de l'industrie cosmétique, car il est présent dans la peau, les ligaments et les os. Le collagène de type I aide à donner de la fermeté et de l'élasticité à la peau, car l'affaissement et le froissement se produisent sans elle. Les nutriments essentiels sont nécessaires pour la production de collagène et peuvent être obtenus à partir de sources naturelles.

Vidéo du jour

Exigences de la production de collagène

Les fibres de collagène sont fabriquées à partir de protéines qui contiennent une forte proportion de deux acides aminés, appelés hydroxylysine et hydroxyproline. Ces acides aminés sont importants pour la formation de tous les types de collagène et fournissent les propriétés de résistance à la traction et de flexibilité. Pour que le corps forme ces acides aminés et produisent du collagène, des sources diététiques de lysine et de proline sont nécessaires. En outre, l'organisme a besoin de vitamine C pour transformer la proline en hydroxyproline et la lysine en hydroxylysine. La vitamine C est également un antioxydant puissant qui piège les radicaux libres, qui sont connus pour endommager le collagène et contribuer au vieillissement et à la destruction des tissus. L'acide hyaluronique favorise la fonction du collagène, car il est nécessaire de lier les fibres de collagène et d'élastine pour former des faisceaux de collagène. L'acide hyaluronique est également nécessaire pour réparer et remplacer les fibres de collagène endommagées et mortes.

Les aliments riches en protéines, tels que la viande, le poulet et le poisson, sont la principale source de lysine et de proline. Les blancs d'œufs sont aussi une source particulièrement intéressante de proline, et certains affirment que le brossage des blancs d'œufs sur la peau ridée peut favoriser la production de collagène à l'extérieur et aider à lisser les rides, au moins à court terme. Selon "Nutritional Sciences", une source de protéine végétale riche en proline est le germe de blé, qui contient beaucoup plus que ce qui serait normalement attendu d'un aliment végétal.

Les viandes maigres, comme le poulet et certains poissons, et les produits laitiers à faible teneur en matières grasses sont des sources saines et concentrées de lysine. À partir des aliments végétaux, les légumineuses sont des sources importantes de lysine, en particulier les arachides. Les poissons frais, en particulier leurs tissus cardiaques, sont également riches en coenzyme Q-10, qui favorise la régénération du collagène à l'intérieur du corps.

Sources naturelles de vitamine C

Comme indiqué, la vitamine C aide le corps à produire et à réparer le collagène. La vitamine C est présente dans de nombreux légumes et fruits, les variétés d'agrumes étant une source particulièrement riche de collagène. Les oranges, les citrons, les fraises, les kiwis et les goyaves sont des choix évidents, mais les cynorrhodons sont l'une des sources les plus riches en vitamine C et l'extrait de cynorrhodon contient des protéines de collagène complètement formées, selon Vitamins: aspects fondamentaux de la nutrition et de la santé."

Les sources de légumes riches en vitamine C comprennent le brocoli, les poivrons rouges et verts et les becs de Bruxelles. Le jus d'agrume est une excellente source de nombreux nutriments, en particulier la vitamine C.

Sources naturelles d'acide hyaluronique

La meilleure source d'acide hyaluronique est l'algue, en particulier le varech, bien que les bonnes sources. L'acide hyaluronique est communément trouvé dans le cartilage animal, donc les ailes de poulet et la soupe de poisson seraient de bonnes sources animales.