Valeurs nutritionnelles des bojangles

Bojangles' est un restaurant de restauration rapide spécialisé dans les biscuits au poulet frit et au babeurre. Selon le site Web de la compagnie, Bojangles 'a commencé en 1977. Les fondateurs, Jack Fulk et Richard Thomas ont voulu fournir une chaîne de service rapide qui a fait des produits à partir de zéro. Le menu se compose d'aliments frits de style méridional, de biscuits cuits au four et de sauces maison. Les données nutritionnelles pour les produits de Bojangles dépendront de votre sélection et de la combinaison des éléments.

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Calories

Les calories sur les éléments de menu de Bojangles vont de 25 à 649 en 2010, selon le site Web de l'entreprise. Les calories les plus basses pour un plat principal sont la partie de jambe du poulet épicé de Cajun. Les calories les plus élevées sont dans le sandwich Steak Biscuit. En moyenne, le poulet frit a 310 calories ou moins. Sandwiches viennent en plusieurs variétés et sont sur le haut de gamme pour les calories. Le sandwich le moins calorique est le filet grillé à raison de 235 par portion. Le menu des Bojangles propose des plats d'accompagnement, tels que des frites assaisonnées, de 25 à 344 calories. Les haricots verts ont les calories les plus basses de tous les éléments de menu.

Matière grasse

Beaucoup de produits de Bojangles sont frits. Cela signifie qu'ils peuvent avoir des pourcentages élevés de graisse. La portion de poulet varie de 16 à 25 g par portion. La graisse la plus faible se trouve dans la partie de jambe. Le pourcentage le plus élevé de graisse se trouve dans les sandwichs à biscuits. Le sandwich steak a 49 g de gras et le jambon de pays a 15 par portion. Les articles qui ne contiennent pas de gras comprennent les pintos cajuns et les haricots verts. Le site Web des Bojangles ne parle pas des gras trans. D'autres sites, tels que My Fitness Pal et Buddy Slim indiquent qu'au moins deux plats sont exempts de gras trans. My Fitness Pal déclare que le biscuit Country Egg & Cheese n'a pas de gras trans et que Buddy Slim liste les Suprêmes de poulet Bojangles sans gras trans.

Le sodium

dans l'offre de Bojangles varie de 328 mg à 1250 mg. Tous les produits ont un taux de sodium relativement élevé. Les plats principaux, tels que le poulet épicé cajun, ont 465 à 630 mg de sodium par portion. Le sodium total des aliments de Bojangles pourrait faire de ce restaurant un mauvais choix pour ceux qui doivent gérer l'apport de sodium pour l'hypertension ou la rétention d'eau excessive.

Allergènes potentiels

Les Bojangles n'utilisent pas d'huile d'arachide pour faire frire leurs aliments. Une préoccupation possible pour ceux qui ont des régimes contrôlés est le gluten. En 2010, le menu contient 29 produits. De ces articles, seulement cinq ne contiennent pas de gluten de blé. Ceux qui doivent éviter le gluten peuvent manger des rondes de bokato, des pintos cajuns, de la salade de chou marinée, des pommes de terre sans sauce et des frites assaisonnées.

Meilleurs choix de régime

Le meilleur choix de plat principal pour la valeur nutritive est le sandwich au filet grillé. Le Filet grillé offre peu de calories, seulement 235 par portion, plus 25 g de glucides, 23 g de protéines, 5 g de matières grasses totales, 51 mg de cholestérol et 540 mg de sodium.Il contient à la fois du gluten de blé et du soja. Si vous ajoutez des haricots verts et des pintos cajuns, tout votre repas contient 370 calories sans boire.