Aliments qui contribuent à l'obésité
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Tout aliment peut entraîner une prise de poids si vous en mangez trop. Mais certains aliments sont plus denses en énergie, ce qui signifie qu'ils ont plus de calories par gramme, ce qui les rend moins remplissant et rend plus probable que vous allez trop manger ces aliments. C'est la quantité de nourriture que vous mangez qui vous remplit, pas le nombre de calories. Selon une étude publiée dans «Diabetes Care» en avril 2007, les personnes qui consomment des régimes plus énergétiques sont plus susceptibles d'être obèses que celles qui consomment des aliments à plus faible densité énergétique.
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Aliments riches en énergie
La restauration rapide a tendance à être très riche en densité énergétique, avec un repas typique contenant plus de deux fois la densité énergétique d'une alimentation saine, selon une étude publiée dans "Obesity Reviews" dans Novembre 2003. Les autres aliments riches en énergie sont ceux qui contiennent beaucoup de sucre, de matières grasses ou les deux, comme les boissons sucrées, les noix, les avocats, les fruits secs, les produits laitiers entiers, les viandes grasses, les desserts et de nombreux produits de boulangerie..
Meilleures options
Consommez plus d'aliments à faible densité énergétique, qui sont ceux qui contiennent beaucoup d'eau ou de fibres, y compris la plupart des fruits et légumes. Remplissez votre assiette principalement avec ces aliments et mangez-les d'abord; alors vous aurez moins de place pour les aliments plus énergétiques dans votre repas. Vous pouvez également remplacer la moitié de la quantité que vous utilisez habituellement d'un aliment riche en énergie avec des fruits ou des légumes, comme l'utilisation de haricots au lieu de la moitié de la viande dans votre recette de chili préférée.
