Guide nutritionnel pour gaufres

Les gaufres, typiquement faites d'une pâte de farine, de levure, d'oeufs, de lait, de beurre et de sucre, remontent à la Grèce antique, selon le magazine "Time". Ils sont cuits dans une presse spéciale qui leur donne un motif de grille caractéristique. Vous pouvez choisir de les manger simples; Cependant, la façon la plus populaire de servir des gaufres est avec du beurre et du sirop d'érable.

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Calories

Une portion de 2 gaufres de 4 pouces sur 4 pouces contient de 170 à 250 calories. Cette quantité peut varier en fonction des ingrédients utilisés dans votre pâte à gaufres, ainsi que par marque. Ajouter 1 cuillère à soupe. de beurre contribue 102 calories et verser 3 cuillères à soupe. de sirop d'érable sur vos gaufres ajoute 80 calories. Allez demander à Alice!, Service de questions et réponses sur la santé de l'Université Columbia, recommande de préparer un petit-déjeuner contenant de 350 à 500 calories pour répondre au mieux aux besoins énergétiques du matin. Si vous avez besoin d'augmenter les niveaux de calories, pensez à servir un côté de la viande de fruits ou de petit-déjeuner, comme le jambon ou le bacon, avec les gaufres.

Graisse et Sucre

Deux gaufres contiennent de 6 à 12 g de matière grasse dont 2 à 3 g sont saturés. La meilleure pratique consiste à limiter la consommation de graisse à 44 à 78 g de graisse par jour et à ne pas consommer plus de 15 g de graisse saturée par jour. L'excès de graisses saturées augmente considérablement le risque de cholestérol élevé, ce qui augmente vos risques de souffrir de maladies cardiaques et d'AVC. Une portion de deux gaufres contient également 3 g de sucre. Consommer trop de sucre dans votre alimentation peut entraîner une inflammation et une pression artérielle élevée. Les graisses et le sucre peuvent contribuer à un gain de poids excessif.

Glucides et fibres

La consommation de gaufres ajoute 26 à 30 g de glucides à votre plan de repas; vous devriez être sûr de manger 130 g de glucides chaque jour. Ce macronutriment satisfait vos besoins énergétiques et représente environ 104 à 120 calories dans une portion de deux gaufres. Les glucides sont stockés dans les muscles et le foie pour une utilisation ultérieure, bien que la fibre dans votre alimentation, une partie des aliments riches en glucides, soit un hydrate de carbone que l'organisme ne digère pas. La fibre, parfois appelée masse ou fourrage grossier, peut vous aider à éviter la constipation et peut également jouer un rôle pour vous aider à perdre du poids. Les aliments riches en fibres gardent votre estomac plus rassasié plus longtemps, ce qui peut vous empêcher de manger trop de calories.

Vitamines

Deux gaufres contiennent de 10 à 20% de l'apport quotidien recommandé en vitamine A. Cette vitamine joue un rôle essentiel dans la production de spermatozoïdes et le maintien du cycle reproductif féminin. Votre peau en dépend pour rester en bonne santé. Une carence en vitamine A peut être indiquée par des problèmes de peau sèche et de vision, car la vitamine A aide également à la vision nocturne. Les gaufres vous fournissent également 2 pour cent de la vitamine C que vous devez consommer quotidiennement.La vitamine C, également appelée acide ascorbique, est réputée pour combattre le rhume, bien que le Dr Seth Feltheimer de l'hôpital presbytérien de New York / Columbia Medical Centers note dans un article paru en décembre 2010 dans le "New York Daily News" qu'aucune étude ne confirme cette croyance..

Minéraux

Une portion de deux gaufres fournit du fer dans votre alimentation - 10 à 20% du fer que vous devez consommer quotidiennement. Ce minéral favorise l'apport d'oxygène dans votre corps, et sans les quantités adéquates de fer, vous pouvez développer une anémie. Cette condition entraîne une diminution de la fonction immunitaire et de la fatigue. Vous pouvez augmenter la teneur en fer dans les gaufres en les faisant cuire dans une presse en fonte, selon Go Ask Alice! Les éléments de preuve publiés dans le numéro de juillet 2006 du «Journal of Food Science» indiquent que les ustensiles de cuisine en fonte ajoutent du fer aux aliments qui y sont cuits.